当下，中国酒店和餐饮业步入大众品质化时代，强化品牌建设、助力品牌消费具有重要的现实基础和价值意义。11月27日，2024中国酒店与餐饮业品牌发展大会在海南海口开幕。大会以“品牌领跑、品质消费”为主题，聚焦培育一批中高端酒店品牌和民宿品牌，支持住宿业与旅游、康养、研学等业态融合发展。

本届大会由海南省人民政府批准，海南省贸促会指导和策划引进，并被列入省级会展重点项目打造。中国饭店协会、海南省酒店与餐饮行业协会主办，中鼎创新（北京）科技有限公司、海南经典伟业会展服务有限公司承办。

中国商业联合会党委书记、会长姜明，中国饭店协会会长陈新华，海南省旅游和文化广电体育厅副厅长李海钢，香港理工大学酒店及旅游管理学院副院长宋海岩出席大会开幕式并致辞。中国饭店协会资深会长韩明宣布开幕。大会吸引了全球来自美国、澳大利亚、加拿大、瑞士、土尔其、印度、日本等国家的酒店与餐饮行业专业人士参加。

姜明表示，饭店餐饮业是消费的重要组成部分，为社零增长率做出了积极贡献。希望以此次大会为契机，借海南国际旅游消费中心建设的东风深入挖掘消费潜力，激发消费动力，释放消费活力，为不断满足人们对美好生活的向往作出新的贡献。

陈新华表示，根据国家统计局数据，2024年前三季度住宿和餐饮GDP增加值为15846亿元，同比增长6.3％。今年1－10月份，全国餐饮收入达到4.4万亿，增长5.9％。中国饭店协会推进品牌、标准、数字、文化赋能行动，推动饭店业高质量发展。

李海钢表示，海南积极引进国际知名品牌酒店，推动本土酒店品牌做大做强，形成了多元化、高品质的酒店服务品质。展望未来，海南将以建设世界知名的国际旅游消费中心为目标，推动海南旅游业高质量发展，加快建成旅游强省和国际旅游胜地。

宋海岩表示，与时俱进面向未来继续创新是我们的共同使命，在酒店和其他相关服务业都在升级转型、品牌提升的关键时期，相信香港理工大学酒店及旅游管理学院和中国饭店协会的深度合作将更好的共同推动产业的发展和进步。

开幕式上，中国工程院院士、国际食品科学院院士、南昌大学教授谢明勇发表了题为《主动健康——食疗的功效》的演讲；德勤中国研究中心合伙人陈岚和与会者分享了《探索不确定性中的酒店行业结构化机遇》的内容；国际旅游研究院院士，北京大学城市与环境学院旅游研究与规划中心主任教授、博士生导师吴必虎带来了题为《地方书写、文化沉积与Hospitality具身体验》的演讲。

在会长对话环节，中国饭店协会副会长：凤悦酒店及度假村总裁张勇，中国融通旅业发展集团有限公司党委书记、董事长徐国华，首旅如家酒店集团总经理孙坚，雷迪森品牌创始人章乃华作为对话嘉宾，围绕“穿越周期的酒店中高端品牌破局之道”这一话题展开了观点交流、深度探讨。