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2020中国餐饮十大品牌揭晓,品类头部品牌势头猛
来源: | 作者:品牌广元 | 发布时间: 1322天前 | 3877 次浏览 | 分享到:

(4)冒菜:冒菜的发展也属于比较迅猛的,起于川渝地区,如今门店亦在全国遍地开花。三顾冒菜、芙蓉树下、大牌冒菜这几个算是冒菜中最有代表性的三巨头了。
(5)鸡排:说起鸡排,大家第一反应就是正新鸡排。可见,门店数早已突破20000家的正新早已抢占了这个品类的认知,在这个品类中一马当先,将其他对手远远地甩到了后面。
(6)煎饼:煎饼品类实力派云集。粮全其美作为最早将台湾手抓饼带入大陆的先行者,其品类地位不言而喻。而近年来,煎饼开始朝着差异化发展,又走出了煎饼先生、吴小糖等优质品牌。
(7)肉夹馍:肉夹馍门店南北数量差异比较大,北方门店数要明显高于南方。这主要还是由于南北消费习惯的差异,要论知名品牌,西少爷算是第一个会被提及的,而袁记、陕十三等则要低调许多。
(8)肉蟹煲:肉蟹煲这个细分品类此前在江浙一带地区率先火爆而后扩张到全国,目前代表品牌主要有胖哥俩、多嘴以及赖胖子。
(9)烧饼:烧饼这个品类囊括的范围比较大,也是近年来逐步被挖掘出来的一个潜力品类,跑出了阿甘锅盔、又卷、晨光等代表品牌。

(10)粥品:粥品赛道近年来被大力发展,催生了三米粥铺、曼玲粥、糯雅芳粥等实力雄厚的品牌。

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(11)饺子:历史悠久的饺子品类,没有全国性的巨头出现,但是不乏潜力选手,如喜家德、大娘、小恒等。
(12)馄饨:作为饺子的近亲品类,馄饨的发展也算比较缓慢的,全国知名的品牌不多,吉祥、如意算是唯二佼佼者,而第9味则是一个发展潜力不错的新秀。
(13)牛排:在中国做得比较出色的牛排品牌不少,但是能做到全国连锁化的则不多,王品、豪客来、佳客来是杰出代表。
(14)披萨:披萨品类竞争激烈,尊宝比萨、比格比萨门店数众多,而乐凯撒作为榴莲披萨的开创者,其影响力也不凡。
(15)寿司:寿司近年来的声势没有前几年大,很多寿司品牌都开始走向了衰落,目前依然坚挺的品牌可见其品牌实力之强,如N多寿司、争鲜、元气都可圈可点。
(16)甜品:甜品是日益没落了下去,此前随处可见的甜品店铺如今也渐渐少了很多,依然坚挺的品牌也面临升级转型。
(17)椰子鸡:前几年爆红,以至于满大街都是椰子鸡店,如今算是回归了常态,润园四季、椰妹算是发展得非常不错的品牌,只是椰子鸡还是难以摆脱区域化发展的困境。
(18)凉皮:跟肉夹馍一样,凉皮总也欠点火候,北方市场门店比较多,而南方则要少很多。但是好在近几年,以凉皮先生为代表的品牌开始在全国扩张,把凉皮这个市场慢慢做起来了。