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2020中国餐饮十大品牌揭晓,品类头部品牌势头猛
来源: | 作者:品牌广元 | 发布时间: 481天前 | 1851 次浏览 | 分享到:

3.160个优质品牌最终上榜

本次评选活动延续了“2019中国餐饮(品类)十大品牌”评选活动的严谨公正作风,致力于打造国内首份针对“品类”的权威榜单。评选出了近年来表现活跃、发展迅速或具备较大潜力的十大品类(包括茶饮、火锅、酸菜鱼、小龙虾、烧烤、烘焙、快餐、粉面、烤鱼、卤味)的代表品牌。

经过激烈的角逐以及专业评审团的多重审核,100个优质品牌最终荣获“2020中国餐饮(品类)十大品牌”殊荣。

此外,本次评选活动还特别增设中国餐饮细分品类三甲品牌奖项,以表彰在各自细分领域表现卓越的前三甲品牌,60个表现不俗的品牌摘得细分品类前三甲的桂冠。

榜单解读

此份榜单为目前国内首份也是唯一一份针对“品类”的权威榜单,不仅是对获奖餐饮品牌的认可,也对全国餐企、媒体机构及消费者具有重要的学习或参考价值。

下面,就让红餐君带你来解读一番此次榜单的品牌上榜情况。

1.十大品类品牌角逐激烈

“2020中国餐饮(品类)十大品牌”评选在去年的八大品类的基础上,增加了卤味、粉面两个品类,总品类数达到了10个。在疫情冲击的当下,今年各大品类的角逐依然激烈,各个品类中的优质品牌表现可圈可点。

(1)茶饮品类:热度依旧

不可否认,茶饮是当下餐饮行业最热门的赛道,没有之一,而茶饮品类的领头羊品牌们的一举一动都备受关注。今年的茶饮榜单上榜品牌个个实力不凡,跟去年的榜单相比,又加入了茶颜悦色、书亦烧仙草、古茗、益禾堂、甜啦啦等新面孔。

从这十个上榜的品牌可以窥见茶饮品类的总体发展特性。一是下沉市场品牌表现突出。前几年在一二线城市拓展的品牌更为瞩目,如今在三四线等下沉市场发展的品牌同样受到了关注。比如第一个突破万店的茶饮品牌蜜雪冰城今年风光无限,甜啦啦的发展势头也比较猛,火成城市地标的茶颜悦色品牌势能亦是不可小觑,今年开始把门店开到了武汉。

世界中餐业联合会常务副会长邢颖为获奖品牌颁奖

二是细分趋势明显。深挖烧仙草赛道的书亦烧仙草在竞争如此激烈的茶饮品类中强势突围而出,再次证明了在竞争同质化的背景下,茶饮细分化和差异化是大势所趋。

三是模式和场景多样化。为了寻求差异化,各大品牌在模式和场景上积极探索。譬如喜茶推出了喜小茶品牌,还率先推出了喜小茶零售饮品,拓展和创新力度可谓非常之大。在零售化的道路上,奈雪的茶、茶颜悦色等品牌也在积极做尝试,纷纷在天猫开起了旗舰店。
茶饮江湖向来厮杀激烈,不积极创新求变的品牌就很容易被远远地甩到了队伍后面,也许明年又会被新的品牌代替。