通过梳理可以发现，自2021年起，海天味业不再满足于售卖酱油等调味品，前后共计推出过20余款跨界产品，涵盖苹果醋、饮用水、冰淇淋、柠檬茶、豆奶、谷物坚果饮等多个品类。其中海天味业为饮料品类专门推出了“JOYNEST喜悦物产”的新品牌。据相关信息显示，喜悦物产食品科技有限公司于2021年成立，由佛山市海天调味食品股份有限公司100%持股。
从“销售数据下滑”看海天味业的“跨界”，就是单单卖酱油不赚钱了。产品端来看，海天的王牌产品酱油在2023年销售下滑超过8%，成为下滑最严重的大品类，这也直接导致公司酱油的库存提高了152.54%，严重的压货会进一步侵蚀可获得利润的空间。而从整体业绩来看，2023年海天营收、净利润双双下滑。
跨界尝试固然为企业带来了新的增长机会，不过调味品企业仍需在核心业务上保持竞争力，以应对市场的快速变化和激烈竞争。
业内专家认为，调味品企业进入饮品市场确实面临一定的经营压力，且并非所有调味品企业都适合跨界饮品赛道。一方面，调味品企业需要充分了解饮品市场的竞争格局和消费者需求，以便制定合适的营销策略和产品定位；另一方面，调味品企业需要注重品牌形象的塑造和维护，以确保饮品业务的可持续发展。另外，调味品企业还需要关注食品安全和质量控制等方面的问题，以确保消费者对饮品产品的信任和认可。
和府捞面 就着咖啡嗦面不香了
跨界做什么，咖啡成了很多品牌青睐的选择。
2022年底，继曝出注册咖啡商标信息不久后，和府捞面的首家“咖啡+拉面”便利快餐店于上海开业。无论是菜单还是店铺门脸，咖啡和面条两种元素的碰撞都给人一种“又土又洋”的感觉。据官网信息显示，“Pick MEの咖啡&热食”（后简称“Pick ME”）主打咖啡消费新搭配，为年轻族群与上班人士提供一杯好喝不贵的咖啡，让一杯咖啡成为年轻人的流行生活主张。
在经典店型中，和府捞面的客单价通常是50元左右，一碗捞面价格普遍超过32元。而在“Pick ME”同样的客单价可以吃一碗面、喝一杯咖啡再点一份小吃，解决了此前和府捞面被诟病的客单价高的问题。
在业内人士看来，和府捞面用“Pick ME”来做咖啡和中式热食的混搭，再用便利店模式把门店面积做小，减少运营成本，本质还是在快餐领域做探索。这种创新模式不同于主品牌和府捞面的高端精品路线，走的是平价路线，无论是产品品类还是定价，对普通消费者更友好，覆盖的消费人群也更广。
