农产品地理标志,是一种知识产权,不仅表征着产品特质,更体现了一个区域的文脉、文化、生活方式、经济特征,是一个区域的品牌形象的表达,也是一个区域经济、文化的具象符号。地理标志产品应当实现向区域公用品牌的转型,以获得更好的保护与发展。用品牌化的方式获得双重信用背书,进一步顺应品牌消费时代,获得消费者忠诚消费。
2016年,当地政府委托专业团队进行品牌战略规划编制,就品牌口号、logo设计、传播策略等内容进行探讨、交流。
(二)依托禀赋提炼品牌价值
1、品牌定位
与全国其他香菇产区比较,香菇的文脉特征是“庆元香菇”所独有的。庆元是“世界香菇之源”,具有独特的香菇文化、信仰体系以及深厚的香菇情结。庆元香菇种植历史已有八百多年,虽经过挫折困境,仍能够重振旗鼓,并占据一定市场。与此同时,在当下的市场环境中,消费者对于农产品的消费需求已超脱产品本身,更关注产品背后的价值与情感,而“庆元香菇”恰是带着庆元县对香菇文脉的热爱之情,带着对家乡所属文化的珍惜之情的地理标志农产品,能够引发消费者的共鸣。
因此,“庆元香菇”以自身优势对接农产品市场的消费趋势,彰显其独特的品牌文脉价值,发展出富有差异化的品牌定位:来自世界香菇发源地的、世代传承八百年的、具有优异品质和独特文脉的香菇品牌。
2、价值支撑体系
“庆元香菇”在文脉、环境、品质、技艺、匠心等方面均具有丰富的品牌价值资源:庆元是世界香菇之源,有八百多年香菇种植历史,文脉传承源远流长;是中国生态第一县,森林覆盖面积达到86%,香菇种植环境原生如初;“庆元香菇”品相好口味佳,品质淳正岀众;“庆元香菇”种植技艺八百多年来代代相传,技艺精湛,是国内其余产区学习香菇种植技术的典范;庆元菇农一直坚守虔诚的匠心,拥有一套独特的香菇文化和信仰体系。
由此,“庆元香菇”品牌从文脉、环境、品质、技艺、匠心等方面可以发展出五大价值支撑:
菇源如故:历史悠久,香菇之源;
菇境如故:生态优质,原生如初;
菇品如故:色味俱佳,品质淳正;
菇艺如故:世代传承,技艺精湛;
菇心如故:信仰菇神,匠心虔诚。
图2 “庆元香菇”价值支撑体系
3、品牌口号
“庆元香菇”所具有的价值支撑正是现在消费者所追求的超脱产品本身的价值,十分符合当下农产品消费回归传统重拾记忆的消费趋势。因此,“庆元香菇”采用拟人化的表达,将品牌口号确立为:
庆元香菇 一见如故
“一见如故”这一成语的原意是指,初次见面就像老朋友一样合得来,形容朋友间的情投意合。正如战略背景中的消费洞察和对自身瓶颈的分析,消费者购买香菇时对品牌选择尚未形成认知,“庆元香菇”的品牌认知也有所缺失。因此,对于全国多数消费者而言,“庆元香菇”产品虽然已走上万千食客的餐桌,但对“庆元香菇”这一品牌却相对陌生。初次见面,却似曾相识,这是“庆元香菇”品牌与消费者之间的深层链接。“一见如故”也表达出消费者对品牌的喜爱和消费粘性。