王日晨（资深媒体人）：在我看来，月饼是中秋节文化的一种具象化符号，就如同春饼之于立春、粽子之于端午、汤圆元宵之于元宵节，甚至是蛋糕之于生日一样。月饼对于中秋节的意义深远，中秋节吃月饼的寓意是重聚，它反映了人们合家团圆的美好愿望。

李馨（传播学讲师）：我觉得月饼对中秋节而言是最容易实现的核心要素，其形式意义大于实际意义。说核心要素，是因为就中秋节而言，能想到的就是月饼、月亮和团圆，而其中只有月饼是中秋节特有的。所以感觉月饼就是中秋节的代名词，吃多少无所谓，甚至吃不吃都无所谓，但是必须得有，必须得买。

王含（社会学讲师）：我认为中秋月饼是一个非常典型的中秋文化的标签，也是中秋文化一种仪式化的表现。而月饼的消费倾向和变化趋势，尤其是这种消费在不同群体之间的差异，还有各种媒体对月饼的宣传，都是很有意思的。五仁月饼为例，最早是被妖魔化的，结果看今年的媒体报道说，在年轻人中，五仁月饼的消费又提升了。

林刚(本刊评论员）：“必须得有”是全社会的共识，但几乎没有人问“为什么‘必须得有’”，这很有意思。为什么？因为月饼中蕴含着中华民族精神，已经融入中国人的基因。对着中秋圆月，想着想着就明白了。所有的“仪式感”都不是凭空来的。

2.月饼对过中秋来说必不可少，近些年不管是月饼老字号还是新锐品牌，都在寻求创新以吸引消费者。我们创新时，要突破什么？要坚守哪些？

王日晨：随着消费升级以及人们消费观念的转变，商家也在寻求创新以满足消费者的需求。但求新并不意味着脱离本源，剑走偏锋。而应当深挖传统文化中的精髓，继往开来，在满足人们味蕾的同时，更应当加深对中秋节的认知，树立文化自信，弘扬中华优秀传统文化。

李馨：今年胖东来的大月饼非常火，大家买胖东来月饼都是听说很好吃，而且不贵，再加上“网红”的效应。所以月饼市场是否还是需要细分，针对不同人群的不同需求进行产品的开发和推广。创新的话，除了馅料方面，在外形、健康程度、营销方式方面是否需要进一步突破，但同时对一些传统的月饼工艺、深受欢迎的月饼种类也需要继承和发扬。

王含：突破的应当还是制作月饼的工艺，例如它的食品安全程度和口味，以及打通传统文化和当下文化之间的墙。应当坚守的是，月饼作为中秋标签背后的文化含义。月饼本身作为高油高糖高热量的食物，并不符合当下的饮食倾向，而相对应的在传统社会之中，高能量的食物又反而是传统文化过节必选，这之中有着文化更替和变迁所带来的断层，要坚守传统还要适应当下。

林刚：有的是创新，有的是“蹭车”。比如销量不错的冰淇淋月饼，卖是打着月饼的旗号卖的，吃的时候还是当冰淇淋吃。现在还出了“数字月饼”，能吃吗？比如人类培育出了骡子，干起活来有马的力气、驴的耐力，这肯定能算创新。你牵头羊驼过来……这不是创新，这是起哄，虽然羊驼比驴马骡子价格都贵很多。