草长莺飞，春回大地，随着气温的回升，谣言也跟着躁动起来：“中国高铁一公里耗电一万度”“柑橘用保鲜剂泡过，有害健康”“吃叶黄素能预防近视”“白草莓是转基因水果”……这些谣言在网络上广为流传，给大众带来很多困扰。

今天，科技日报记者就对3月出现的谣言逐一进行盘点，帮您拨开迷雾、寻找真相。

中国高铁一公里耗电一万度？

真相：每公里耗电不超过30度

如今，高铁已经成为人们出行的主要交通工具之一。目前在我国近3200公里的高铁线路上，复兴号动车组列车常态化按时速350公里运营，我国成为世界上唯一一个实现高铁时速350公里商业运营的国家。

然而，近日在社交平台上流传着这样一条消息：中国高铁耗电太多……一公里耗一万度电。该消息还将中国高铁与日本新干线进行对比，称后者每公里“只需43度电”。

有关中国高铁的官方资料显示，时速350公里的高铁每小时耗电9600度，时速250公里的高铁每小时耗电4800度，照此推算，每公里耗电分别为27度和19度。网传所谓“一公里耗一万度电”是偷换了时间和里程单位的概念，毫无事实依据。

相比其他交通工具，中国高铁不仅不是“电老虎”，反而更节能。中国国家铁路集团有限公司的统计数据显示，在节能方面，中国高铁人均百公里能耗约为飞机的18%和大客车的50%。

柑橘用保鲜剂泡过，有害健康？

真相：按规定处理过的可放心食用

柑橘富含维生素C且多汁味美，在感冒高发的季节，备受消费者青睐。不过，近日网上流传着“柑橘类水果采摘后都要喷洒或浸泡‘保鲜水’，吃了有害健康”的传闻。

对此，天津科技大学教授王浩在接受科技日报记者采访时表示，只要柑橘从业人员严格遵照国家批准规定使用登记在册的保鲜剂，按照流程进行规范操作，遵守安全间隔期上市，且柑橘的农药残留符合国家最低限量标准，那么浸泡过保鲜剂的柑橘是可以放心食用的，无须过分担心。

柑橘果实表皮较为薄嫩，极易在采摘、包装、储存和运输过程中受到机械损伤。当柑橘表皮出现伤痕后，潜伏在环境中的各种病原菌就会乘机从伤口处入侵果实，导致柑橘发生采后病害。“这些病害会让柑橘表面产生霉菌，进而导致全果腐烂，不能食用。”王浩进一步说，而且在储藏和运输过程中，柑橘会被堆放在一起，病原菌也会借机大肆传播，使更多柑橘感染疾病。

为了让消费者吃到新鲜可口的柑橘，就要格外重视果实的保鲜工作。目前柑橘主要的保鲜方法有3种，分别是物理保鲜、生物保鲜和化学保鲜。

“物理保鲜主要是利用低温、臭氧和紫外线等对柑橘进行处理，但是这些方法有局限性，而且成本较高。生物保鲜则是通过结抗微生物限制腐败微生物生长繁殖，但是该方法目前还停留在实验室阶段。”王浩表示，因此目前应用最多的还是化学保鲜。用于柑橘保鲜的化学药剂主要有咪鲜胺、抑霉唑、枯草芽孢杆菌、甲基硫菌灵、百可得和噻菌灵等，它们均获得了农业农村部的农药登记认证，均属低毒微毒药剂，可依规被用于柑橘杀菌保鲜。