农业农村部发布的行业标准《NY/T 1189-2017 柑橘储藏》规定,柑橘果实抵运采收处理厂后应在24小时内使用规定的保鲜剂进行处理。
王浩表示,低毒和微毒的保鲜剂被用于柑橘表面后,再在标准的安全间隔期后上市,其农药残留已十分微量。消费者在购买后,清洗干净柑橘外表并剥皮食用,不会影响人体健康。
吃叶黄素能预防近视?
真相:可增强视力但不能预防近视
开学后,随着学习任务的增加,叶黄素等和眼睛健康相关的保健品销量渐长。一些商家宣称,“坚持吃叶黄素能预防近视,甚至能恢复视力”。
对此,全国综合防控儿童青少年近视专家宣讲团成员杨晓艳在接受科技日报记者采访时表示,目前并无医学上证明叶黄素有防控近视的相关证据,因此叶黄素不能用来延缓近视进展或预防近视的发生。
“叶黄素是类胡萝卜素也是脂溶性维生素,在视网膜中大量存在,尤其是在黄斑处,是合成视网膜光感受器细胞中视紫红质的重要成分之一,可以帮助增强视力。”杨晓艳介绍,这是因为叶黄素可以吸收蓝光光谱,其所吸收的光谱含有近蓝紫光,能够帮助视网膜抵御紫外线,保护黄斑免受紫外线的伤害;同时叶黄素还是个高浓度的抗氧化剂,可以避免视网膜在吸收光线时受到氧化伤害。
除此之外,叶黄素还可保护眼睛的微血管,促进眼部血液循环,在保护视力的同时还有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病等疾病。“在一定程度上,叶黄素对于成人的黄斑具有一定的保护作用,可以缓解黄斑病变。”杨晓艳说。
人体一般不能自行合成叶黄素,只能通过外界摄取。通常可以通过食用菠菜、韭菜、香菜、橙子、玉米等食物来摄取叶黄素。经常摄入叶黄素,不仅可以帮助视网膜抵御紫外线的伤害,还可以提高视觉反应时间。
“不过,增强视力不等于可以延缓和预防近视,这是完全不同的概念,不能混为一谈。”杨晓艳强调,近视是由遗传和环境等多方面因素造成的,近视的防控还是要使用具有循证医学证明有效的手段,同时结合日常用眼行为改善来实现。
白草莓是转基因水果?
真相:系自然繁殖中的基因突变
“白雪公主”“白色妖姬”“淡雪”……如今市场上出现了很多不同品种的白色草莓,它们通体雪白的颜色完全颠覆了人们对草莓的认知。然而,网上有传闻称“白草莓是转基因水果”,这让一些消费者对其望而却步。
对此,大连大学现代农业研究院院长、教授王贺新在接受科技日报记者采访时表示,白色草莓所含的基因与红色草莓相同,之所以草莓被“美白”,是因其在组培过程中产生自然变异,花青素的基因表达弱化,跟转基因没有任何关系。