我国的食品工业还处在初级阶段。第一,现在的中国食品工业90%是小企业、小作坊,规模以上的企业只有3.5万家,还不到总量的10%;第二,中国食品行业是一个完全竞争的产业,90%都是民营经济;第三,中国食品行业90%还处在初级加工阶段;第四,90%的企业基本上没有自己的专利,多数企业没有知名品牌。
食品產业在国内有一些品牌,但可持续发展的品牌不多,国际品牌更少。品牌是一个企业的有形资产和无形资产的综合体,是价值和信任的“航空母舰”,所以食品产业在今后发展中要更加重视品牌建设。
茅台后劲可持续 千亿元目标可期
白酒作为中国传统产业的重要组成部分,在中国扩大对外开放的进程中,一定会大有作为。茅台的国际市场,也必将迎来一个新的发展机遇期。
茅台是知名品牌,但要成为世界品牌,还有很长的路要走。
茅台要善于借国家形象提升和中华文化走出去的契机,因时因地制宜,丰富推介内容,创新方式方法,通过与中国优秀品牌、优秀产品抱团出海等方式,引导海外消费者在感知、感受中华文化的基础上,接受中国白酒。
推动产业升级 实现名酒价值担当
白酒产业的发展和宏观经济密切相关。目前,白酒行业正处于产业升级的风口,而名酒企业有责任推动产业升级。
名酒企业具有得天独厚的品牌优势,更受消费者信任。因此,我们要承担起责任,推动行业进行产品创新、品牌创新、服务创新,实现消费者价值担当、渠道价值担当和行业价值担当。
当前,消费者对于产品品质的要求、品牌的要求、审美的要求,都跟以往明显不一样。行业在这种情况下必须创新,要给消费者提供更好的产品、服务和体验。
大力推动绿色食品品牌化发展
优良的生态环境、标准化生产、安全质量监控等是绿色食品构成的主要内容。绿色食品的发展,一句话可概括为“为耕者牟利,为食者造福”。
根据调查,绿色食品在大中城市市民中的认知度超过八成,绿色食品标志已在多个国家成功注册,多个国家的企业和产品也正在使用中国的绿色食品标志。
推动绿色食品品牌发展,应建成一批专业化的批发市场,开展国内外贸易促销项目,搭建平台、拓展渠道、推进贸易、促进交流、展示成果。
发展绿色食品是落实“三农思想”的重要体现,是人民美好生活的需要,是质量兴农、品牌兴农、绿色兴农的抓手,是乡村振兴的必经道路。
中国调味品品牌正形成产业集群