走质量兴农之路，要做好“特”字文章，加快培育优势特色农业，打造高品质、有口碑的农业“金字招牌”。实现质量兴农，既要产得出、产得优，也要卖得出、卖得好。酒香也怕巷子深，该如何给农产品梳妆打扮和营销宣传？

农业农村部食物与营养发展研究所研究员、农业农村部农产品营养标准专家委员会副秘书长朱大洲日前在中宏论坛第九场在线研讨会上，结合四川省理塘县高原特色农业农产品优质优价以及品牌化开发的先进经验、高丽参的国际化产业链价值对比等，揭示了中国农产品品牌化发展的紧迫性与制胜之道。

挖掘农产品独特品质

支撑品牌培育

我国很多乡村属于自然条件较差或资源短缺的地区，地势偏僻、交通不便，部分地区还保留着“刀耕火种”的传统农业生产方式，因而生产效率低，农产品产量低，但符合当今大城市消费者对天然、生态环保以及风味、口感、营养健康的追求。如何使深山中的农产品“走出去”，防止刚刚脱贫的地区返贫，是各级政府和当地百姓面临的一大难题。

朱大洲介绍，为了推动农产品品牌培育，我国已建立了农产品分等分级制度，根据农产品的外观尺寸、颜色、形态等划分为特级、一级、二级等，但这类划分普通消费者却难以区分，商家在销售时又发明了很多新名词，比如特级、特选、优级、精品、一等品、A级等，让消费者无从辨别。消费者能够记住的在于农产品认证，比如有机食品、绿色食品、无公害农产品等。这类认证大多从农药、化肥等投入品的使用来进行区分。

针对有机食品是否安全、有机食品营养价值是否更高等问题，农业农村部近年来加大力度开展相关研究和推广应用。从2016年开始，原农业部设立了食用农产品特质性营养品质评价专项，对不同品种、不同产地、不同生育期、不同种植养殖方式、不同贮藏保鲜方式、不同消费方式的食用农产品特质性营养组开展对比分析和普查。脱贫地区农产品通过相关认证，有助于培育特色优质农产品品牌，科学引导消费，促进产销对接。

在四川省理塘县，农牧业是其主导产业，经济发展落后，是“三区三州”重点帮扶地区。朱大洲以理塘县举例说，该县近年来大力发展高原特色农业，是四川野生松茸、“极地果蔬”的主产区。去年，该县委托农业农村部食物与营养发展研究所对高原特色农产品的品质进行分析评价研究，一方面采集了理塘县（高海拔地区）的小番茄、萝卜、香菇、黄瓜、草莓、西瓜等果蔬产品，另一方面同步采集了山东、河南、北京、辽宁、陕西、海南等地（低海拔地区）的同类农产品。按照国标方法对多种营养物质和品质指标进行测定及对比分析，最终挖掘出理塘县高原农产品的独特特征，并由农业农村部食物与营养发展研究所出具了研究报告，以科学的数据阐明了理塘县高原农产品的独特品质，进一步明确了当地品牌农产品的含金量。