传统的美式汽车餐厅，图片来源：pinterest

这种模式虽然受欢迎，却有一个很大的缺点：顾客等候时间太长，平均在30分钟左右。于是，麦当劳的创始人麦当劳兄弟，为麦当劳制定出了核心竞争战略：把顾客的等餐时间从30分钟缩短到30秒。

          早期麦当劳的核心战略：把顾客的等餐时间从30分钟缩短到30秒，图片来源：电影《大创业家》

为什么说这是一个优秀的战略？麦当劳为了达到这“30秒”，放弃了很多同样重要的东西，它的反面，同样是无穷的战略。

客户体验重不重要？重要，但在“30秒战略”下，就要被部分舍弃。麦当劳舍弃了传统美式汽车餐厅的“送餐到车”模式。客人无论刮风下雨，都要自行下车，完成窗口排队点餐、排队取餐、丢掉餐纸的全过程。因为“30秒取到餐”最重要。

                      电影中的麦当劳第一家门店，顾客需要自行下车排队取餐，图片来源：电影《大创业家》

菜品口味重不重要？重要，但在“30秒战略”下，就要被部分舍弃。现场制作一定比预制口味更好，但麦当劳采用了预制好的半成品汉堡，因为“30秒取到餐”最重要。

菜品丰富重不重要？重要，但在“30秒战略”下，就要被部分舍弃。麦当劳将原本丰富的菜单砍到只剩“汉堡、薯条、可乐”三种，因为一旦菜品种类变多，出餐速度就会变慢，而“30秒取到餐最重要”。

这些，再加上其它众多的斟酌、取舍，才有了如今定义了整个快餐行业的麦当劳。