所以,在三大成本中,工资、租金,都是固定成本,加起来总共占比50%。而毛利占比20%。
这意味着什么?
这意味着,只要一个月没有收入,恢复正常之后,你必须花2个半月才能把这一个月的固定开支赚回来。
两个月没有收入,你就要花5个月才能把这些固定开支赚回来。可是,生意恢复正常还需要一定时间,少则几个月,多则半年一年。
在这种情况下,可能今年一整年,你都是白干的。
因为固定成本的占比太高,所以在疫情之下,6成企业的现金流都支撑不过3个月。
那怎么办?
怎么才能降低固定成本的占比,这样就算有了突发情况,我还可以多撑几个月?你可以把固定成本转变为变动成本。
怎么转变?
以占比20%的房租为例。
一家线下餐厅想要生意好,就要把餐厅尽量开在人流量大的地段,比如写字楼,比如商场。越是流量大的地方,房租成本就会越高。
房租,是用来买流量的。
房租的本质,其实就是流量成本。只不过在线下开餐厅,我们付流量成本时,是以一种买断风险的方式。
这一个月中间,有的时间可能有人来,有的时间可能没人来。但不管有没有人来,我们都把风险给买断了,每个月都要付固定的流量成本。
现在,因为疫情没人来了,我们就实实在在遇到了风险。
那能不能换一种方法,用变动成本的方式,来付流量成本呢?可不可以有人来我再付流量成本,没人来我就不付了呢?
可以。
你可以继续做写字楼人群的生意,但是不把餐厅开在写字楼里。
那开在哪?把餐厅开在离写字楼3公里之内,一个很深的小巷子里,甚至开在10楼、20楼。因为几乎没有人流,租金就会非常便宜。
同时,缩小餐厅的面积。
过去,你开一家餐厅,1/3的面积是厨房,2/3的面积是大堂。现在,你可以把这2/3的面积砍掉,只留一间厨房。租金又少了2/3。
这时,你的房租成本就会大大降低,甚至会从原来的20%降为2%。可是,没有了人流,生意从哪里来呢?
线上。
你可以跟美团等外卖平台合作,美团给你带流量,会向你收流量费。流量费大概是百分之十几到百分之二十几,我们取个中间数算20%。
这个时候,你的流量成本(22%)跟之前的房租成本(20%),其实是差不多的。
咦,那不还是一样的吗?
太不一样了。
这个时候,你已经把固定成本变成了变动成本。
当你遇到突发情况,没有收入的时候,这20%的流量费用就不用付了。