据化隆县地方品牌产业培育促进局副局长马春云介绍，化隆拉面馆现在已经开遍全国乃至世界多地，化隆县籍拉面从业人员达11万人，年营业额已达135亿元，全县农民纯收入的54%来自拉面餐饮行业或拉面相关产业链。全县农民依托拉面走出了一条致富的发展之路，同时在发展过程中对转移就业、乡村振兴等方面作出了重要贡献。

从业28年的韩玉龙告诉记者，他总觉得拉面就像自己的影子一样，走到哪里，拉面就到哪里，“这一碗拉面，带给我很大的荣誉。今后我想把自己的手艺展现、传授给更多的人！”（张忠苹）