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品牌视点:县城品牌走红一二线
来源:A股伪解释 | 作者:品牌广元 | 发布时间: 24天前 | 2600 次浏览 | 分享到:
得民心者得市场,县城品牌以贴近消费者需求的产品和服务,赢得了市场和消费者的双重认可。这种趋势预示着县城品牌反向走红一二线城市将成为长期常态,这无疑才是我们值得关注的新风向。

在中国消费市场上,县城市场无疑是非常特殊的一个市场,长期以来市场方向都是大城市品牌逐渐向县城蔓延,这几乎已经成为常态,但是最近县城品牌走红一二线成为新潮流,为啥县城品牌能反向火遍全国?


一、县城品牌走红一二线?

据人民网的报道,经常在外就餐的市民们在最近常常注意到一个现象:打开不同的手机外卖平台时,以蜜雪冰城、塔斯汀、米村拌饭等为代表的县城品牌往往在一线城市美食热销榜中“崭露头角”,排名靠前。国内消费观念不断转变的过程中,各大县城品牌正以前所未有的速度进军一线城市市场,成为大家餐桌上的“新宠”。

近年来,在当前中国经济快速复苏的背景下,餐饮行业的增长取得了令人瞩目的优秀成绩。国家统计局数据显示,今年上半年,全国餐饮收入26243亿元,增长7.9%。

餐饮消费市场在攀升的同时也经历着深刻的变革。美团数据显示,2023年,主要县城餐饮品牌在北京、上海的平均门店增速分别达到148%和225%;门店数量处于全国中等水平(1000家左右)的中等规模县城餐饮品牌在一、二线城市的平均订单增速高达94.3%,平均用户增速为84.5%。

其实这个现象已经不是现在刚刚出现的了,早在上半年人民日报海外版就曾经报道过,不少年轻人发现,老家的连锁餐饮品牌悄然出现在了北上广深等大城市里。从4元/杯的柠檬水到29.9元的午餐三件套,蜜雪冰城、米村拌饭、塔斯汀等县城餐饮品牌已成为大城市消费者的“新宠”。

根据美团新餐饮研究院的定义,创业初期门店主要分布于县城的连锁品牌被称为县城餐饮品牌。美团数据显示,2023年,主要县城餐饮品牌在北京、上海的平均门店增速分别达到148%和225%;门店数量处于全国中等水平(1000家左右)的中等规模县城餐饮品牌在一、二线城市的平均订单增速高达94.3%,平均用户增速为84.5%。

据红餐网的报道,红餐网观察发现,近年来,越来越多县城出身的连锁餐饮,正在用“农村包围城市”的策略,在北上广深反向圈地。

其中,快餐小吃品类的这一趋势更为明显。比如米村拌饭,刚过去的8月,就官宣全国门店突破1400家。红餐大数据显示,截至8月,米村拌饭全国门店数在一线城市和新一线城市占比分别为12.75%和28.24%。

“中式汉堡”代表品牌塔斯汀,近年来也在加快对一线城市的布局。红餐大数据显示,截至目前,塔斯汀在全国有超7500家门店,其中,近五成位于三线及以下城市。去年8月,塔斯汀“进京”开出首店,引发了排队潮。

二、为啥县城品牌反向火遍全国?

近年来,一个引人注目的现象悄然兴起——县城品牌不仅在本土市场站稳脚跟,还逆向进军一二线城市,甚至在全国范围内走红,这到底是怎么回事?我们又该如何分析看待这件事?