前不久，北京同仁堂医养投资公司向港交所主板提交了上市申请。对于有着350年历史的同仁堂来说，资本的赋能可以帮助老字号提升产品研发能力。截至2024年7月15日收盘，同仁堂市值近512亿元。

老招牌必须有经得住时间考验的老手艺，每一家老字号都有自己的“长寿”秘诀，面对当下纷繁变化的商业环境，老字号又面临着怎样的困境？当长板不再突出、短板日渐显现，一些老字号的发展便步入了十字路口。

商务部数据显示：目前，我国有中华老字号1128家、地方老字号3277家，其中有701家创立至今超过100年。广泛分布在食品加工、餐饮住宿、居民服务等20多个领域，既有柴米油盐，也有琴棋书画。从规模看，全国老字号年营业收入超2万亿元，在消费促进、产业升级、文化引领、民族自信等方面发挥着重要作用。
老字号企业频频出圈
“喝了酱香拿铁还能开车吗？”茅台凭借一杯“酱香拿铁”一度冲上热搜头条，推出至今一直是瑞幸咖啡的明星产品。北京，前门大街，说来就来的夏雨，浇不灭在吴裕泰茶庄门口排大队的年轻人的热情。这里9元一个的茶香冰淇淋，每天能卖掉近4000个，最高峰时要排队等上一个小时……
跨界、联名、“触网”、打造形象IP等，在互联网电商平台和直播带货的驱动下，不少老字号动作频出。在重庆网红磁器口景区，陈昌银麻花打造的首家年轻人专属麻花店——“HEY！MAHA”吸引了不少游客。店内，一面用以展示各种口味麻花的弧形墙延伸至房顶，随处可见“趣味标语”。
起源于1907年的磁器口陈麻花，是重庆非物质文化遗产、重庆老字号。麻花制作要经过揉、打、绞、醒、擀、切、搓、拧、炸等18道工序，经过百余年、五代人的传承，这家老字号企业已经发展成一家现代化的食品企业，产品从单一口味发展到目前的40多种口味，建立了覆盖全国的“线上+线下”全渠道营销网络，平均日销5.1万单，不但畅销重庆，还出口美国、俄罗斯、新加坡等国家和地区，海外市场年销售达2.2万公斤。
“榴莲味、冰糖糯米味等没吃过的麻花口味，让人忍不住想尝尝。”7月6日，在古镇麻花博物馆体验制作非遗麻花的外地游客郭丹说。
《百度国潮骄傲大数据》显示：短短十年内，“国潮”已经历了三个时代：老品牌焕新的1.0时代、无数新品牌崛起的2.0时代、民族文化与科技骄傲“双向输出”的3.0时代。
150年前，浙江杭州吴山脚下，胡雪岩创办的胡庆余堂医药馆传承至今。“以前老师傅炮制药品多靠经验，传到我们这一辈，想得更多的是如何把技艺用标准化流程记录下来。”胡庆余堂药业丸剂车间“药物制剂技能大师工作室”领衔人朱益军说。