说完招呼大家到酒厂旁的山洞，看看他的洞藏“好宝贝”。

记者随着李仕华走进山洞，一眼望去，通道左右两边是被码放整齐的两列酒坛。

李仕华告诉记者，洞里安装了防爆灯，仅一洞就有大小酒坛54个，最小的容量有1200余斤，最大的可以装1吨，类似的洞藏酒窖有3个。

为何要把酿造好的酒在山洞进行储存呢？李仕华给出了答案。决定酒品质的储藏工艺有三大要素：时间、容器、环境。除了时间外，不同的藏酒工具会有不同的结果，白酒的储藏环境更是直接决定着最终品质，洞里储藏恒温恒湿显然是更利于酒品质的提高，从而形成佳酿。

如今，李仕华的洞藏窖酒深受市场喜爱，在2023年7月就有人一口气购下500件。目前，洞藏窖酒在川内外远近闻名，销往了浙江、广东、上海、山东等地，一共建立了120多个区域市场的销售网络，业务范围覆盖了全国。

拓展渠道 今年产值有望突破千万

“接下来，我们将加快洞藏窖酒的研发及其酒文化的推广和包装，以更高的站位和更宽的视野，积极开展推介交流活动。虽然酒香不怕巷子深，但是我们也要积极营销市场。”李仕华说，自己的优势就是做好酒的品质，但是如何拓宽销路，需要外界的助力。李仕华表示，目前，他正忙着跟上海的一位客户对接，客户很认可他们的酒，希望能与他们合作，如果合作成功，公司将在今年实现跨越发展，年产值有望突破千万元。

“每一个酿酒人都需要保护好自己的激情，不要被来自生活、工作等方面的压力让激情消退，尽管我已经61岁。”李仕华表示，自己的儿子作为第六代传人，会继续坚持他的理念，做优秀品质的白酒，助力广元产白酒走得更远。

来源：广元新闻网

作者：广元日报全媒体记者 杨春