毫无疑问，烟台正是这样一座个性鲜明、充满魅力的城市，因为它几乎是天生自带“仙气儿”。几千年来，这里除了留下诸如变化莫测的海市蜃楼奇观、八仙过海的神话、徐福东渡的故事和秦始皇东巡的历史之外，还留下了不少不朽的诗篇，譬如宋代文豪苏东坡就曾赞其海市蜃楼奇观为，“东方云海空复空，群仙出没空明中。荡摇浮世生万象，岂有贝阙藏珠宫？”可以说，这里既不缺悠久的历史，更不少厚重的文化底蕴。

与此同时，说到烟台，还不能不说烟台苹果。1871年，美国传教士约翰·倪维思从美国、西欧等地带来的西洋苹果、大樱桃树苗在烟台结出了“中国第一个苹果”和烟台大樱桃，从此开创了烟台苹果栽培的新纪元，烟台人的命运也就此与一个苹果紧紧联系在一起。

                                                          烟台苹果（图片来源于烟台图片云）

一颗苹果兴一座城，在“烟台苹果”盛名之下，烟台名利双收。2019年，烟台全市苹果种植面积达到 282万亩，产量达570万吨，烟台苹果品牌价值达到了477.26亿元，并连续11年稳居中国果品区域公用品牌价值榜榜首。

事实上，在北纬37°的这片“天选之地”，孕育出的远不止烟台苹果一个品牌，更有莱阳梨、烟台葡萄酒、烟台大樱桃、烟台海参、烟台鲍鱼、龙口粉丝、莱州梭子蟹、烟台绿茶等国家地理标志保护产品闻名全国。据统计，烟台目前有国家地理标志证明商标51个，国家农产品地理标志17个。其中，龙口粉丝还被认定为首批中欧“10+10”地理标志国际互认产品。

除了盛产优质的农产品和农副产品，烟台还是一座工业之城。翻开中国近现代史，烟台——这座海滨城市更是在中国近现代工业史中留下了浓墨重彩的一笔。