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庆元香菇:以独特香菇文化撑起“致富伞”
来源:中国农业品牌研究中心 | 作者:品牌广元 | 发布时间: 634天前 | 3836 次浏览 | 分享到:
农产品地理标志,是一种知识产权,不仅表征着产品特质,更体现了一个区域的文脉、文化、生活方式、经济特征,是一个区域的品牌形象的表达,也是一个区域经济、文化的具象符号。地理标志产品应当实现向区域公用品牌的转型,以获得更好的保护与发展。用品牌化的方式获得双重信用背书,进一步顺应品牌消费时代,获得消费者忠诚消费。

49公里,东西宽67公里,地处北纬27°25-27°51′,东经118°50-119°30′之间,总面积1898平方千米。庆元县地形属浙西南中山区,生态环境优良,森林覆盖率高达86%,被誉为“浙南林海”,原生态植被生长状态良好,为林菇共育的生态循环系统提供了坚实的基础。域内有溪谷、盆地、丘陵、低山、中山等多种地貌,地势由东北向西南倾斜。气候属亚热带季风气候,温暖湿润,四季分明,年平均气温174℃,降水量1760毫米,无霜期245天,气候总体特点是冬无严寒,夏无酷暑。就局部而言,东、北部气温较之西南部和中部低,无霜期短,昼夜温差大,最宜于香菇等菌类生长。

 

 

庆元县村落风光图片源于网络

(二)历史传承:八百年香菇栽培史

“庆元香菇”栽培历史悠久,是世界香菇之源。最早的历史可以追溯至宋朝,即菇神吴三公(真名吴煜)所在的朝代。宗谱载:“吴氏祖先于唐代由山阴(今绍兴)迁至庆元”,吴三公于宋高宗建炎四年(1130年)三月一十七日出生在龙、庆、景之交的龙岩村,因其在兄弟中排行第三,故称三公。吴三公发明了砍花法和惊蕈法,为后世培育食用菌类产品提供有效且实用的技艺。

庆元民间有“朱皇钦封龙庆景,国师讨来做香菇”、“国师献山珍,香菇成圣品,皇帝开金口,谕封龙庆景”的说法。这说的是明朝年间,因久旱无雨,皇帝朱元璋为祈雨需素食,数日后已食而无昧,国师刘伯温献上香菇,朱元璋食后顿觉神怡,赞口不绝,下旨把香菇定为岁岁需上贡皇家的“贡品”,并敕定香菇为刘伯温国师家乡处州府龙泉、庆元、景宁三县生产的专利产品,并封赠吴三公为“羹食公侯”。庆元民间自此就把香菇视为“皇上圣品”、“菜中之王”。

 

 

香菇晾晒图源:农民日报

香菇产业曾一度是庆元县的支柱型产业,但是后因封建势力盘剥、官商打压以及其他产业的兴起,到民国末年,“庆元香菇”几近凋蔽。解放后,为了迅速恢复和促进香菇经济发展,庆元县采取了各种措施,如1952年建立“庆元县菇民协会”。但随后而来的“左倾思潮”、批判“重菇轻农”思想、人民公社运动和大跃进运动等,都使当地的香菇产业受到打压,以致无人敢上山制菇。1978年,全县香菇产量只有43担,而供本县收购的仅有62公斤。党的十一届三中全会后,庆元县委拔乱反正,重新扶持香菇产业。随后1989年,国际热带菇类学会主席张树庭,经过实地考察与多方论证,确认了庆元是世界人工栽培香菇发祥地,并亲笔题词“香菇之源”。2013年,吴三公被中国食用菌协会追认香菇始祖,庆元从此每年开展香菇始祖吴三公祭祀活动。今天,庆元县已经成为公认的“世界香菇之源”。