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品牌管理:“艺名”水果演不动了
来源:《中国品牌》杂志 计田雨 | 作者:品牌广元 | 发布时间: 今天 | 128 次浏览 | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ | 分享到:
普通水果换个网红名字,价格就能翻倍上涨的套路,正在成为水果市场的一条“潜规则”。

普通水果换个网红名字,价格就能翻倍上涨的套路,正在成为水果市场的一条“潜规则”。从“芒果凤梨”到“蓝莓葡萄”,再到“蜜桃百香果”,商家通过各种猎奇的命名方式,让消费者误以为买到双重风味的跨界新品。然而这些水果大多与名字中的另一品种毫无亲缘关系。未来,这种靠“艺名”收割溢价的营销套路将面临严格监管。

近日,盒马鲜生(以下简称“盒马”)一款60元一斤的“智利棉花糖青提”刷屏社交圈,普通葡萄不足10元一斤,这款“甜过甘蔗、贵过牛肉”的花名青提却掀起尝鲜热潮。在尝鲜的同时,消费者也把目光投向了“芒果凤梨”“蓝莓葡萄”等拥有“艺名”的溢价水果。当水果圈开始流行起“艺名”捞金,法律的红线也悄然靠近。

 

一颗青提贵过牛肉

近日,盒马一款“智利棉花糖青提”成为社交媒体上的热门话题。

网友调侃它“甜到齁嗓子、黏喉咙”,尽管吐槽声不断,但这款青提依然供不应求。上海、杭州等地不少网友发帖抱怨,苦等三四天依然买不到。普通葡萄售价不足10元一斤,这款青提售价却高达60元一斤,溢价达到6倍。

“智利棉花糖青提”高价自有其成本逻辑。

国内该品种暂无规模化种植,市面货源全部依赖智利进口,远洋冷链、关税和仓储损耗叠加,基础成本远高于国产葡萄。该品种产量稀缺,2023年全球总产量仅3万余吨,稀缺性自带溢价。与早年爆火的阳光玫瑰一样,该品种受育种专利保护,专利成本最终转嫁到终端售价。实测甜度约21.6度,高于普通葡萄、略超甘蔗,皮薄无籽、果肉软糯,口感优势突出。

然而,在高端水果市场,真正靠品质说话的网红果只是少数,靠营销噱头炒作的“套路果”层出不穷。

不少网红水果靠“混搭命名”收割溢价——芒果凤梨、蜜桃百香果、蓝莓葡萄,名字自带高级混血感。据报道,爆款“芒果凤梨”只是凤梨杂交品种台农23号,完全不含芒果基因,口感和普通凤梨差别不大,价格却直接翻倍。这种堪比起艺名的水果溢价方式,让普通水果无需改良品质,只需换个新颖的网红名称、重塑包装,就能瞬间身价翻倍。

 

水果的艺名套路

用水果来命名水果,正在成为网红水果界流行的营销戏法。芒果凤梨、蓝莓葡萄、樱桃李、蜜桃百香果……各种“混血”名字遍地开花。这些水果名字大多都是带有营销性质的商品名,缺乏官方认定。

当前,市面上的水果命名套路大致可以分为三类:

第一类是风味描述型,如“芒果凤梨、芒果黄桃、蜜桃百香果”等,属于最常见的一类营销命名。前缀主打对香型的描述,修饰一种复合风味。例如,台农23号凤梨本身无法让人浮想联翩,但“芒果凤梨”这个名字却能让消费者期待两种热带果香的美妙融合,消费驱动力就此产生。金钻凤梨一斤9.9元,芒果凤梨却卖19.9元,溢价空间就这样被创造出来。