今年以来，随着哈尔滨旅游火爆“出圈”，由当地特产蔓越莓开始，全国掀起一场乡村土特产大摸底。

吉林蓝莓、四川鱼子酱、广西砂糖橘、山西大闸蟹……我国地域辽阔，气候多样，孕育了大批乡村土特产。今年中央一号文件提出，鼓励各地因地制宜大力发展特色产业，支持打造乡土特色品牌。如何将土特产做成大文章，让乡村“土”味香飘四海？

跨山越海俏销市场

在湖南省永顺县，有一种看起来像草，其实叫莓茶的土特产，集中生长在我国北纬30度沿线地区，种植历史超过千年。在当地人眼中，莓茶是个好东西，但走出大山却不容易。莓茶种植大户彭发明回忆说，“之前种莓茶吃过很多苦头”。

2023年，由中国供销集团所属中国供销电子商务有限公司建设运营的脱贫地区农副产品网络销售平台（“832平台”），与县政府联合，充分挖掘当地优质土特产资源，面对面指导种植户和供应商户进驻平台。在“832平台”的带动下，包括永顺莓茶在内的更多永顺农产品和土特产在市场上畅销。

土特产走出大山，开始走向世界。湖北省鹤峰县走马镇的木耳山上，有总面积超过1万亩的茶园，成为全国连片规模较大的生态有机茶叶基地。在当地深耕有机茶种植的鹤峰县凯荣实业发展有限公司大力开拓国际市场，现已成为湖北最大的出口茶生产企业，产品出口欧盟、北非和中亚等地。鹤峰县凯荣实业发展有限公司总经理周平说，公司今年1月份出口创汇827万美元，同比增长83%，一季度可实现出口创汇1500万美元以上。

越来越多土特产进入市场并打响了品牌。天眼查专业版数据显示，截至目前，我国土特产相关企业近50万家。农业农村部有关负责人介绍，近年来，我国深入实施品牌强农战略，从培育数量看，全国省级农业农村部门重点培育农产品区域公用品牌3000个；从品牌效益看，省级重点培育的区域公用品牌平均溢价率超过17%。

中国社会科学院农村发展研究所助理研究员胡凌啸表示，我国丰富的资源禀赋为发展多元化的产业提供了可能，也造就了百业齐兴的乡村土特产发展格局。一些乡村土特产产业链完整、产品类型丰富、品牌影响力较大，如柞水木耳、茂名荔枝、中益黄精等，成为乡村土特产发展的典范。

培育差异化竞争力

当前，我国优势农产品区域布局初步形成，农业现代化水平显著提升，特色产业规模逐步壮大。但是，与全面推进乡村振兴的要求相比，一些地方产业同质化现象比较突出，提高产品差异化竞争力迫在眉睫。

作为首批落地的“832平台”产业帮扶示范县之一，安徽大别山区金寨县与“832平台”开展深度合作，共同打造“一县一品”。“832平台”产业帮扶示范项目负责人告诉记者，在深入了解当地县情县史基础上，打造的“832福油·金寨茶油”这一融合党史、红色故事的农产品品牌，上线6个月交易额突破2000万元。