向水而兴 农产品加工链拉长拉宽
在广元市吉香居食品有限公司生产车间，当地产的蔬菜和食用菌等原料，经过清洗、脱盐、脱水、调味、装袋等工序完成加工后，装箱运往全国各地。
这里只是广元预制菜产业发展的一个缩影。我市发展包括预制菜产业在内的食品饮料产业，有资源禀赋充裕、产业基础扎实、发展态势良好三大优势。
广元是国家农产品质量安全市，已建成全国绿色食品原料标准生产基地185.6万亩、有机认证基地49万亩，能为预制菜产业发展提供充足的原料供应。全市还建成8个食品饮料集中园区，培育了涵盖茶叶、猕猴桃、饮料、火锅食材、调味品等10余个完整的产业链条。
此外，广元正在加快建设川陕甘渝食品饮料及预制食材生产基地，随着铁骑力士国际优食谷等一批重大项目的建设投产，预制菜及其相关产业还将不断实现延链补链强链。
走进青川翊瑞农产品有限责任公司，标准化的生产车间里，工人忙着制作不同包装类别的香菇产品。“现在一部分香菇加工成了调味酱，很受欢迎。”公司总经理周鑫说。
小小预制菜正在发展成大市场。食用菌包、剑门豆腐等预制菜销往全国各地，智琪毛肚、鸭肠、黄喉等火锅食材“热辣滚烫”，吉香居泡菜、洋姜豆瓣等调味品“唇齿留香”。同时，广元还提出开展旺苍东凡卤菜、朝天中子麻辣鸡等特色食品的预制调理核心技术攻关，让“广元美味”走向更多消费者的餐桌。
广元出台的《加快推动广元市预制菜产业发展行动方案（2023—2025年）》，为产业发展提供了施工蓝图。根据该方案，广元将建设预制菜原料供给基地，打造预制菜产业专业园区，培育引进预制菜产业龙头企业，增强预制菜创新研发、加强预制菜品牌文化培育、构建预制菜冷链物流体系，积极开拓预制菜多维市场。
因水而优 健康大众美食人气更旺
大多数广元人的一天是从一碗米凉面开始的。精选的上等本地米，混合着嘉陵江水磨浆，在屉笼里铺布蒸熟而成的面皮，在抹上菜油后切成条，配以酱油、红油、蒜水等调味品，便兼具了酸、麻、辣、香，开胃爽口，味道浓久，既是广元儿女乡愁的深情寄托，也是游客故地重游的心心念念。
又是一年的国庆佳节，除了外出旅游以外，也是走亲访友、团聚的好日子，宴请自然而然成为必不可少的事。每个长假，餐饮消费市场都会迎来一波旺季，这个国庆假期自然也不例外。则天女皇筵、苍溪雪梨宴、青川山珍宴取材绿色、烹制健康，清真美食青川铜火锅口感细腻、香味浓郁，钙骨馆里大骨飘香，永弘清真餐厅等广元“十佳餐饮美食店”风味纯正、人来人往，特色美食圈粉无数。
