经过三年的起步运营，养生堂饮用水决意“转型”。2000年4月24日，因纯净水对人体无益，养生堂饮用水郑重向业界宣布不再生产纯净水，转而全部生产天然水。

其实，在其宣布转型之前，已经出现了对纯净水的不利言论。1997年上海市卫生局、上海市科委、上海市教委在《关于本市饮用纯水的有关情况报告》中就已经明确建议“不应该在中小学校推荐饮用纯水”。

为了进一步证明这一说法，农夫山泉做了三个实验：

1、植物实验：水仙花在纯净水和农夫山泉天然水中的生长状况。7天后，纯净水中的花根须只长出2cm，天然水中的长出4cm；40天后，纯净水中的花根须质量不到5g，天然水中的根须重量超过12g。

2、动物实验：摘除大白鼠身上分管水盐生理平衡的肾上腺，在喂以同等食物的基础上，分别喂以纯净水和农夫山泉天然水，6天后喝纯净水的大白鼠活着的剩20%，而喝天然水活着的还有40%。

3、细胞实验：两滴血分别滴入纯净水与天然水，在高离心机里离心，纯净水中的血红细胞胀破了。

此举立即在业内引起轩然大波，随着三项对比实验结果的公布和农夫山泉广告的加码投放，农夫山泉名声大噪，其代价则是与纯净水企业结下了梁子，“水战”一触即发。

农夫山泉这种无异于向同行下战书的宣传方式，毫不意外的得到了纯净水阵营的集体反扑。

2000年6月，娃哈哈牵头69家纯净水企齐聚杭州，召开“2000年维护纯净水健康发展研讨会”。娃哈哈、乐百氏、正广和、蓝光、国信、鑫丽等六家公司作为申诉代表，向国家工商局、卫生部等5个部门分别提交了对农夫山泉的申诉，指责农夫山泉有不正当竞争行为，要求对其进行制裁。

历经新闻舆论的发酵、互相起诉的法律互搏，据《“山泉凶猛”：农夫山泉问鼎瓶装水三大战役的定位公关解析》显示：“2000年11月7日，养生堂公司撤回对娃哈哈的起诉，农夫山泉发起的‘世纪水战’落下帷幕。”

巨头也曾被“奇袭”

一战成为“行业公敌”的农夫山泉彻底将“大自然的搬运工”设定植入人心，这一“搬运”就是二十多年。截至2019年12月31日，农夫山泉已经在中国拥有十个天然优质水源，并在其周边建立了生产基地。

拥有十处天然水源的农夫山泉早已换掉了“千岛湖”的前缀，于2001年改制为股份有限公司，也就是现在的农夫山泉股份有限公司。

从数据来看，虽然饮用纯净水仍占据整体包装饮用水零售额的半壁江山，但按