■天府早报记者段祯

春节大假结束，比假期用光更可怕的，是秤上不断飙升的数字。节后，到成都市第三人民医院肥胖与代谢性疾病中心的患者明显提升，涨幅约为20%。减肥“刮油”，全素餐、水果餐、粗粮餐……能想到的无油腻食物通通端上桌，还得配上一场说来就来的疯狂运动。不过，医生说这些并非都可取，当心走入误区。

咨询减重的市民特别多

“早上只喝酸奶，中午、晚上只吃水煮菜。”意识到“节日胖”的问题后，市民林静开启了刮油减重模式，但是两天下来，不仅体重纹丝不动，她反而出现了胃痛、腹泻的症状。

“咨询减肥的市民特别多，很多都是因为节日期间感觉吃的太多了想减重。”成都市第三人民医院肥胖与代谢性疾病中心主任、普外科副主任医师刘雁军博士表示，在就诊的市民中多数都曾有节食或者全素、全水果的减重经历，不过，从专业角度看，这些方式并非全部可取。

刘雁军表示，节食是人为控制饮食，不会影响胃的大小。虽然节食初期可以看到明显的体重下降，但长期空腹却可能带来更多健康风险，比如导致低血糖的发生、损伤胃黏膜、影响月经周期等问题。而一旦停止节食减肥，只要过多摄入食物将可能导致新一轮更为疯狂的体重反弹。此外，单靠某一类食物实现减肥排毒没有科学依据。长期单一进食，会导致营养不均衡，容易诱发疾病。

走出节后“刮油”误区

坐诊医生

成都市三医院临床营养科营养师胡淳宇

越素越好：食物全部替换为素食

胡淳宇：从大鱼大肉直接调整到全素，肠胃反而有可能不能适应。单一食物容易造成营养失衡，引起蛋白质和脂肪缺乏，甚至引发贫血、低血糖等问题。

越粗越好：食物结构中涌入大量粗粮

胡淳宇：粗粮能够补充膳食纤维，还含有较多的B族维生素，作为能量转换过程中的辅酶帮助人体能量转换，节后适当补充对肠胃有益。不过如果是突然大量摄入，肠胃在短时间内难以适应，反而容易造成消化不良。另外，若吃过多粗粮而不能补充足够水分，容易加重便秘。

不吃节食：以节食消耗假期中的高热量摄入

胡淳宇：节食方法最不可取，会导致人体能量摄入不足，继而出现头晕、注意力不集中、睡眠不佳等不良状况。

【怎么减重科学】

吃

清淡少盐、少油;远离辛辣、高盐;主食减半、粗杂粮替代精白米面;用鸡、鸭、鱼等白肉替代红肉，减少过多饱和脂肪摄入;深绿色蔬菜、瓜茄类、菌藻类可交替食用，500g蔬菜的量要保证;烹调方式上多采用蒸、烩、白灼、煮、焖、凉拌等，减少过多油脂摄入。