农产品也变“牌子货”，从何时起，买粮食果蔬的我们开始关心品牌？

五常大米、洛川苹果、东港草莓、宁夏枸杞、阳澄湖大闸蟹……越来越多的品牌农产品从广袤田野、江湖山海走出来，为消费者的餐桌增色添香，也给父老乡亲带去真金白银的收入。

从2023中国农业品牌创新发展大会公布的数据来看，我国农业品牌实践取得长足进步。

从发展基础看，截至2022年底，绿色食品和有机农产品有效用标主体27451个，产品60873个，农产品地理标志商标注册约6200个，当年新增产地冷藏保鲜设施库容1800万吨。

从培育数量看，全国省级农业农村部门重点培育区域公用品牌约3000个，企业品牌约5100个，产品品牌约6500个。

从品牌效益看，2012年到2022年我国农业品牌目录区域公用农产品产量增长近55%，销售额增长近80%，带动当地农民增收65%。中国农产品发展出现了一个巨大变化，即“品牌化趋势”。

在老一辈人的眼里，农产品消费是去市场买菜的时代，瓜果蔬菜跟着时令走，买油买米重视农家自产。而新一代的消费者开始认为，买农产品也是要认品牌的，好山好水出好品，他们高举品牌农潮的大旗在网购平台和厨房天地里挥舞。

就在这样一场新老迭代的运动中，农产品站上了“品牌化”高地。

01 从初级到品牌：农产品跃进的意义

农产品是指农业中生产的物品，如大米、高粱、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等。作为农业品牌建设研究的主要对象——初级农产品，指没有经过任何加工直接在市场上进行售卖的农产品。这类没有经过任何加工的初级农产品，有食用的，有不可食用的如林业产品原木、原竹等。初级农产品价格低，利润不高。农产品品牌化就是将特有的农业品牌赋予农产品的过程。

品牌最早出现在农产品上，比如打在牲畜身上的烙印，用以区分产品的归属。而随着现代化的进程，农业产品逐渐被工业产品和服务产品的品牌化抛在了后面，从世界范围来看都是如此。

分析发现，这其中是有客观原因存在：一、以往农产品“靠天吃饭”，做品牌的难度远比工业品大；二、农业在各产业中的基础地位决定了它长期以来是在“幕后者”角色，很少以品牌身份在市场亮相；三、消费者在很长时间里对农业品牌的需求不够旺盛。

在国内农业发展新形势下，从“靠天吃饭”到品牌农业，农产品品牌化是农业发展的必经之路，发展出更多元的意义。一方面，有利于提高农产品的质量和竞争力。很多人只知道中国是全世界种植猕猴桃面积最大的国家，却不知晓我们也是全球进口猕猴桃最多的国家。种植面积仅相当于中国一个县的新西兰牢牢把控国内猕猴桃的高端消费市场，如新西兰“佳沛”果品单价与国产猕猴桃相差10倍以上。因此，缺乏品牌意识的国产农产品只能在市场竞争中处下风。