另一方面，促进农产品的产业化发展，即从传统农业向现代农业转型升级。传统农业由于缺少统一的品牌战略和标准化管理模式，国内农作物的种植大多以地域性散户经营为主，土地利用率受限，劳动生产率提高受阻，生产经营成本上涨，品质不稳定等限制了农业的发展。相比人口仅3亿左右的美国，其中农业人口占比不足全国人口2%，区区600万人却能在严格执行休耕限产制度的背景下，生产出世界上数量最多且品种丰富、品质上乘的粮食、畜产品以及其它农产品。这就是农业产业规模效应的体现。

此外，农产品品牌化带动乡村产业振兴。《乡村振兴战略规划（2018—2022 年）》提出了实施农业品牌提升行动，为农产品品牌化的发展奠定了政策基础，当下各级政府机关广泛开展相关领域的研究与实践，推动自己行政区域内的特色农产品品牌的诞生与进一步的发展。武都崖蜜、鄂伦春黑木耳、沿河白山羊、通渭苹果、西和八盘梨……众多脱贫地区农产品区域公用品牌在乡村振兴政策带动下窥见农产品新出路，走向了市场，走进了消费者的心里，加快老百姓致富步伐。

从初级农产品到品牌农产品，农产品品牌化跃进意义重大。著名品牌营销专家娄向鹏在《品牌农业》中提出这样一个论断“未来20年，世界看中国，中国看农业，农业看餐桌食品品牌！”。当农产品不再是像过去那样只以时令、产地等功能划分，而是能以品牌为核心，农产品的商业价值愈发凸显。纵观农产品从0 到1的跃进，这一过程转变与人的需求、市场发展息息相关。

02 源于田间地头，忠于厨房餐桌：中间是年轻化和数字化

农产品品牌化升级，不仅是品质的升级，更是消费人群的升级。根据《2021年中国创新经济报告》调研数据显示，Z世代整体消费规模预计到2035年将增长4倍至16万亿元，是未来消费市场增长的关键。在新消费趋势下，掌握消费话语权的年轻群体，在厨房新天地里讲述消费故事。

怎样的农产品能符合他们的期待呢？很简单。新颖、颜值高、有趣……类似这样的“brief”是能吸引到年轻群体的农产品包装，呈现在包装上就是有趣的核心符号如卡通形象更能受到新消费群的青睐。

在份量上，品牌化农产品走进“小时代”。以前父母的脚踏车后座是载着50kg的麻袋大米，现在的大米是快递送上真空5kg包装；当老父亲抽屉里的茶饼以斤计算时，小罐茶却以天价上线一度供不应求；路边小贩的小货车载着樱桃以斤称重，超市里的车厘子以“个”为计数单位……可见，“追小”成了时代的需求，“小而美”的精致农产品与年轻小家更适配。

从拼颜值到计份量，追求健康原则永远不变。减脂、增肌、饮食多样等健康需求是年轻人养生路上的一大追求。部分品牌农产品早早洞察这部分消费者需求，通过生物营养强化技术，向土壤中添加微量元素矿物质营养剂，改善土壤的矿物质水平与作物根际环境，使作物吸收微量元素，再通过食用进入人体。这类无论从宏观感觉或微观指标上看的功能化农产品满足消费者的个性需求，符合他们“追求健康”的趋势，因此总能卖出更高价格，实现高溢价。| 互联网带动农产品数字化年轻人一步步探索厨房餐桌的“新玩法”，市场也紧跟其后，以数字技术赋能农产品品牌化。