在苏州,稻香村将最具影响力的地理标志产品碧螺春与苏式糕点相融合,创新推出新潮苏式茶点——碧螺春茶酥,让苏州这两张“名片”在舌尖上完美融合,累积销售超过100万块,被苏州文旅重点推荐;在“中国牡丹之都”山东菏泽,稻香村选用菏泽牡丹,以及国家地理标志产品“定陶黄店玫瑰”,研发出低糖低脂的牡丹鲜花饼和玫瑰鲜花饼,成为菏泽特色“城市伴手礼”;在东北地区,稻香村根据本地消费口味推出缸炉、炉果、长远糕等系列产品;在西南地区,稻香村推出的青稞饼、辣食等,受到云贵川藏等地消费者的欢迎。
业内人士认为,打破地域限制,积极参与全国统一大市场建设;甄选优质原料,推出特色风味食品和特色城市伴手礼,已经成为稻香村重要的产品和市场战略。
结语:绝不会躺在功劳簿上吃老本
越来越多的人发现,稻香村作为源自苏州的中华老字号,在快速发展的过程中,已经走出了一条老字号企业可借鉴可推广的创新发展路径。
据了解,在1773年始创于苏州的稻香村,至今已经传承发展两个半世纪,向来被茶食糖果行业公认为“稻香村”品牌的正宗之源。新中国成立后,稻香村一直在努力打破地域限制,面向全国发展,甚至将目光转向海外。从1953年将糖果等产品发运西北,到1958年接受新中国成立后苏州业内首次外贸出口任务将产品出口东南亚,稻香村因时而动,不将发展限于一域。
时至今日,已经成为大型现代化食品企业集团的稻香村集团,在江苏、北京、山东、四川、辽宁、河北、天津等省市地区建有10个现代化加工园区、3大研发中心、100多条现代化生产线,市场销售版图覆盖全国,将百余款中式糕点远销至近50个国家和地区,是目前中国糕点行业现存历史最久、规模最大的企业之一。
稻香村集团董事长兼总裁周广军表示,稻香村虽然是源自于苏州,并拥有两个半世纪传承发展历史的中华老字号,但绝不会躺在功劳簿上吃老本。未来,稻香村将持续提升产品标准,通过科技赋能,让老字号稻香村插上科技的翅膀,引领行业发展;实施“1亿家庭”计划,让“稻香村”成为人们日常生活的一部分,为人们的美好生活贡献价值;持续推进“稻香村+互联网”战略,让更多消费者体验稻香村产品及其代表的糕点文化;加速实施“稻香村出海”战略,为传播中华优秀传统文化、推动中式糕点复兴贡献力量。