“时代在不停进步，我们不能吃老本，需要跟得上时代。”顾文利介绍到，“根据市场调研的用户需求，会按需求紧急程度安排改款或研发，不同小组同时开发对比，择优再改进。”

在大力开拓线上渠道的过程中，也能收集到消费者口味升级的需求。近两年，哈肉联在拼多多平台发力，开设旗舰店，迄今拼单量已超过20万件。“我们主推的醇香红肠80g装最受欢迎，在百亿补贴加持下，位列拼多多哈尔滨红肠排行榜榜首。”哈肉联拼多多店铺负责人高岩介绍，“每一位消费者的改进建议我们都会记录下来。此前有消费者咨询可否上线纯瘦肉肠，也有消费者更爱吃带有牛肉的红肠，我们都会认真调研，在保证口感和品质的基础上微调测款，实现口味升级。”

真诚永远是必杀技

今年1月，哈肉联在中央大街直营店举办快闪活动，将红肠切割制作为小金球，邀请外地游客前来免费品“肠”。来自福建的“95后”林晓，在加入品“肠”大军后对哈尔滨红肠赞不绝口，当即从线上下单为父母拼了一单。

“第一次来到东北，做攻略时知道哈尔滨红肠是一绝，果然不负盛名。”林晓说，“这次没能带家人看东方小巴黎有些遗憾，那当地的特产是一定不能错过的。线上下单很方便，省去了托运的麻烦。”

中国的当代匠人，把手艺与现代技术糅合，量产丰沛。拼多多持续挖掘匠心好物，让精益求精的产品高效匹配给有需要的人，同时助力手艺人创富增收，回报匠心。此前，拼多多针对新疆消费者开通了中转集运包邮业务，哈肉联借此契机将肉香传到了西北。

哈肉联的真诚与消费者的热情支持，是一场双向奔赴。去年的拼多多年货节期间，红肠，东北特色熟食、酱卤系列都成为了爆品。今年元旦以来，哈肉联整体销量同比有大幅度提升。

红肠在哈尔滨经过一百多年的传承与发展，在拼多多等电商的帮助下，飘香全国。“产品本身，是对品牌、对城市最好的宣传。”许万祥说。