此外，消费者对预制菜的热情或不像想象中那样高涨。中国商报记者查询多家电商平台发现，销量较高的预制菜产品的评论区大半的留言均是“配菜量小”“肉少、几乎看不见”“味道十分差劲”等。

“消费端对预制菜的热情远不如资本端。”朱丹蓬表示，“消费者对预制菜的认知还不够深，这需要产业端的完整、产品品质稳定性、品牌可信度、消费场景创新、菜品口感保障等多方合力推动，仅靠企业一头热是不够的。” （记者 马嘉）

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