以“汕头牛肉丸”为例，记者电话采访了成都、汕头等地售卖“汕头牛肉丸”的不同品牌潮汕牛肉火锅店。接受采访的汕头门店均表示知晓“汕头牛肉丸”新标准的实施，而接受采访的成都部分门店则表示并不知晓此事。

“地方政府在规范化、品牌化及专业化本地特色小吃店方面确实能提供一定的指引与监管，但对于外地经营的门店，则缺乏相应的执法权限。”朱丹蓬指出，“因此，这些外地门店主要依赖自我约束来确保地方特色产品符合要求”。

“原产地效应”成地方品牌建设关键引擎

事实上，近年来，各界对地理标志品牌的重视程度正在不断提升，这一趋势不仅局限于地方小吃这一类别，也不仅仅局限于国内范围。

2024年10月，国家知识产权局发布“一带一路”地理标志品牌推广清单，清单涵盖了共建“一带一路”国家和地区的151件地理标志产品，其中国内地理标志产品99件。

眭谦表示，人类很早就注意到产品和地方的关系，并产生出原始的“原产地”概念。在人类生产实践中，地理名称也很早就用于产品分类，以此提高产品的辨识度和美誉度。

“‘原产地’可以理解为一种地方文化、产品、人民的象征符号和精神代表，‘原产地效应’是指地方与产品之间的相互影响关系。”眭谦介绍，“地方产品形成的经济优势，能够在消费者的心智中形成一种对地方的特定印象，这种积极的印象并且固定下来，反过来进一步强化地方的经济优势”。

值得注意的是，众多地理标志品牌与农产品紧密相关，显示出“原产地效应”在农业领域的广泛应用。

在2024年11月28日举办的第二十一届中国国际农产品交易会上，2024年农业品牌精品培育计划名单正式揭晓，共有82个区域公用品牌被纳入新一批培育计划，涵盖了粮油、果品、畜禽、蔬菜等多个品类。至此，该培育计划已累计涵盖品牌总数达到226个。

眭谦认为，这一现象的背后，是因为众多农副产品的种植、生产和加工深受特定地理、气候、土壤、水源等自然条件的影响。这些自然条件赋予了产品独特的品质和差异性，成为构建农副产品品牌的核心要素，并在市场上实现了产品溢价。“‘原产地效应’在地方品牌建设中扮演着至关重要的角色，通过构建理想的“原产地效应”机制，借助特色产品的传播力量，可以有效提升地方形象的影响力。”

那在推动地理标志品牌发展的过程中，地方政府和企业分别扮演着怎样的角色？

眭谦表示，从国内外实践看，许多地方都通过打造区域公共品牌的方式来推动本地地理标志产品的发展。“地方政府作为地方品牌建设的主体，需要对地方地理标志产品的品牌化做好顶层设计，规范市场，保障品质，传播良好的地方品牌形象，形成地方认同，强化产品竞争优势。而相关生产企业要积极参与其中，自觉维护好产品质量和品牌的集体声誉。”