近年来随着国人收入水平的提高和消费品位的提升，消费决策由价格导向转变为个性化、用户体验导向，消费升级已成为推动新零售时代到来的又一催化剂。
在新经济、新技术洗刷下，老配方、旧渠道、吃老本的部分中华老字号们地位尴尬。如何迎合年轻人喜好灵活营销，研发适应新市场的产品，如何对传统门店进行数字化改造，成为老字号们转型的关键。
新渠道催化“老字号”焕发新生机
新零售时代下，品牌营销传播注重创新有趣，尤其是对于正在日渐成为主流消费群体的“90后”“00后”们来说，作为互联网时代的原住民，这些年轻消费群体更加注重个性化，追求新奇有趣的事物。
值得一提的是，老字号五芳斋曾通过整合互联网营销手段与传统资源，打造了自己的新形象。在2017年圣诞节销售节点，一支骨骼清奇的节日视频迅速在各大自媒体平台传播开来，一位五芳斋的包粽工，1分钟可以包7个粽子，具有惊人的手速，于是在视频中用手速拯救了“世界”。这种无厘头的风格和社会化传播套路，在传统老字号品牌中很少见，为老字号品牌的突围提供了一条参考路径。
在科技、大数据等新零售的助推下，国内的老字号正纷纷实现“逆生长”，焕发青春活力。
电商助力“老字号”扬帆出海
据了解，用科技、大数据等方式赋能老字号，激发老字号的新潜能，已经成为电商巨头们眼中的一个重要蓝海。数据显示，在我国目前2000家左右的中华老字号中，超过半数已经在天猫上开了店，它们打破了地域限制和季节限制，让区域品牌变身为全国品牌甚至是全球品牌。天猫超市总监韩夏林介绍称，今年天猫还将扶持一批老字号扬帆出海，力争成为老字号转型创新的“第一平台”。
此外，天猫海外负责人冷月表示，中华老字号出海，不止是商品出海，更是文化出海，天猫希望成为连接中国文化和世界的新桥梁，将更具本土特色的文化符号打造成为全球化IP，成为跨文化全球表达的新中国名片。
在布局老字号方面，除了天猫，京东、苏宁等商业巨头也已纷纷入局，分割市场。“当电商平台掌握了大量消费数据，品牌方也会更多寻求电商企业的建议，甚至让它们介入到产品生产环节进行深度合作”，一位电商从业者分析。
“老字号”复出仍面临诸多问题
然而，值得关注的是，虽然老字号搭乘新零售的便车优势明显，可凭借百年历史的良好商誉和产品的优秀品质赢得消费者的青睐，但也面临着巨大的挑战。产品如何面对新的市场并焕发新生命力，仍然是大多数老产品、老字号复出面临的问题。
