实际上，海底捞不仅不考核单店利润，在整个公司也不把利润列为考核指标，因为在张勇看来，考核利润同把海底捞开到中国每一个角落的战略目标是相冲突的。

　　如果硬要考核利润，不仅劳民伤财，还会分散管理层的注意力，海底捞也就不会有现在这样健康、从容的发展步伐。

　　人和生意，成长都需要时间。是一个个具体、不同的人影响了一桩桩具体生意的成败。

　　人能创造流程和制度，也能改变流程和制度;人能聚财，也能散财;人才是生意的灵魂。流程，制度和资金都只不过是工具。

　　有人可能会说，如果对手比你的发展速度快，把市场占满了，你的机会不就没有了吗?

　　这是教科书里的理论，现实中永远不会是这样。人类社会生生不息，人类的错误也不断重复。领跑者的错误永远会给后来者让出空间。

　　作者简介：黄铁鹰，北京大学光华管理学院访问教授。梁钧平，北京大学光华管理学院教授，组织管理系系主任。潘洋，北京大学光华管理学院组织管理系硕士研究生。