全球市场复苏，白酒出海大有可为

挑战之下，仍有机会。全球酒精饮料市场规模的逐渐复苏，为白酒行业提供了新的增长点。据Statista数据显示，2022年全球烈酒市场规模已增长至4844亿美元，2022年后增长步伐加快，预计2025年将达到6031亿美元。中国作为世界三大烈酒生产国之一，白酒出口的潜力巨大，有望在全球市场中占据更大的份额。

2025年多家酒企计划发力国际市场，拓展新增量，以期迎来中国白酒真正意义上的国际年。

白酒出海正步入新的发展阶段，国际化策略向产品创新、渠道建设、场景搭建等方向转变。2025年，已有多家知名酒企将出海作为新年的重点工作之一，希望能够通过本地化运营，实现在当地市场扎根。据悉，已有酒企与海外酒企合作开发新品，拓展当地市场。

对于白酒企业，不仅要“走出去”，打造全球可感知和认同的“价值体系”，还要“请进来”。打造世界级酿造酒产区，以产区作为世界级名酒高品质和高价值的载体是重要的方向。

通过多元化探索，深入调研国际市场，了解当地消费习惯，打通供应链，让中国白酒文化、白酒消费融入当地消费者习惯（不局限于当地华人）中，并通过品鉴、“白酒+”等方式，开拓新的国际化途径。

首创证券曾于2023年10月发布报告称，从白酒消费人群基数做白酒消费市场假设推演，预计行业端需求十年后或将下滑10%。“以十年长周期维度来看，白酒的挤压式竞争更加残酷，在战略层面扩大白酒适龄人口（例如国际化）、提升白酒饮用人口比例（例如年轻化、时尚化）等，或将赢得白酒下半程的发展先机。”

因此，产品创新被白酒企业高度重视。多家头部酒企公司，在适应海外年轻人口味方面，已推出新品。结合海外市场消费者需求和人群特点调整产品结构，白酒企业可能推出更多适合国际消费者的新产品，如低度化、多样化的白酒产品，以及与国际烈酒或其他饮品混合调制的创新产品，如白酒鸡尾酒、酱香拿铁等。而鸡尾酒，作为国际通用饮酒形式，直接降低了海外消费门槛。

此外，中国白酒可以伴随中餐走出去，与中国川菜、湘菜等不同菜系搭配，通过佐餐酒培育消费习惯。现阶段，白酒海外销售占比很小，专门针对国际化市场打造专属出海产品的企业仍是少数，对于布局出海业务的企业而言，尝试“白酒+餐饮”的形式也是一种选择，多家公司已在开展这种模式。

同时，数智化也是白酒行业的新趋势。有行业专家指出，传统产业借助数智化提升已成为必然选择，未来智慧酿造将成为白酒行业的新发展趋势。中国酒业协会也将在2025年结合AI新技术等进行推广，积极建设国家级酒文化与产品贸易推广平台，打造白酒“1+N”国际传播模式等。