近日，顺德陈村镇绀现村的莫氏鸡煲，凭借一锅地道药膳鸡煲与老板"反向劝退"的耿直操作，一夜之间爆红全网，从乡村小店变身全国顶流美食打卡地。

谁也没料到，藏在顺德乡间的一家普通鸡煲店，能凭借"不想火"的耿直，逆袭成为全网现象级网红。为了护住这锅充满人间烟火的鸡煲，当地政府硬核护航、志愿者主动支援、企业慷慨赞助、网友在线守护，一支跨越各界的"鸡煲特工队"火速集结，用最朴素的善意，守护最真诚的美味。

一锅鸡煲燃爆全网

莫氏鸡煲的爆火，始于千万粉丝美食博主刘雨鑫的探店视频。3月25日，博主探访这家藏在顺德乡间的小店，老板莫叔面对镜头不仅不热情招揽，反倒满脸愁容直言："别拍太火，生意太忙我做不了啊"，搭配店内"饮汤后可能上厕所，纯属正常"的趣味提示，反套路开场瞬间拉满戏剧张力。这条视频迅速引爆全网，抖音预估曝光量超1.5亿，点赞破150万，评论超8万，成为现象级爆款，也让这家乡村小店一夜出圈。爆红前，小店日均仅10桌客人，莫叔收摊唱K、晨起散步，日子松弛自在。

流量袭来后，小店彻底被热情包围，日均客流飙升至3000人，清明假期突破6000人，单日最高客流达8000多人。各地食客慕名奔赴，外国友人也专程打卡，俄罗斯小伙Lex更是二刷门店，夸赞鸡肉美味鲜嫩。食客排队到用餐最长耗时7小时，清晨六点就有人等候，2000平方米临时停车场不到十点便停满车辆。

汹涌客流成了甜蜜的负担，莫叔全家连轴忙碌。夫妻二人忙不过来，紧急召回在外打工的孩子，亲戚也赶来支援，全家每天工作十几个小时，累到"踢晒脚"。店内自泡酒被抢购一空，餐具日进货量从二三十套暴涨至两三千套，直接翻了100倍。

即便被流量压得喘不过气，莫叔依旧坚守初心，坚持不涨价、不扩店，还开启花式劝退模式，自黑用冰冻鸡、扬言要倒闭，甚至疑似开小号给自己差评。可这份不逐流量、真诚耿直的态度，反而精准戳中网友的"反骨"，越劝退越想来，造就了餐饮界罕见的反向爆红奇观，让莫氏鸡煲成为流量时代里难得的一股清流。

政府开启"护莫模式"

面对莫氏鸡煲突如其来的顶流热度以及小店难以承受的接待压力，佛山、顺德两级政府迅速启动响应机制，开启全方位"护莫模式"，用硬核又暖心的行动，为这家乡村小店保驾护航，化解流量带来的种种难题。

顺德区文化和旅游部第一时间联动陈村镇和绀现村，针对食客停车难问题，连夜平整2000平方米闲置土地，快速建成免费临时停车场，被网友亲切称为"停鸡坪"，解决车辆乱停乱放、停车难的困扰。