如何让舌尖更安全？“保胃战”如何打？

    2011年开始，北京、四川等地逐步开始摸索农产品质量安全示范县、示范乡镇的创建工作。

    2011年下半年，原农业部提出了创建农产品质量安全监管示范县的工作思路。

    2013年12月，国务院办公厅印发了《关于加强农产品质量安全监管工作的通知》，明确提出“推进农产品质量安全监管示范县创建活动，建立健全监管制度和模式”。

    2014年，中央1号文件提出“完善农产品质量和食品安全工作考核评价制度，开展示范市、示范县的创建试点”。

    机会总是留给有准备的人。

    2014年，市政府出台了《关于切实加强农产品质量安全监管工作的实施意见》，提出大力开展农产品质量安全监管示范，争创四川省农产品质量安全监管示范市，创建农产品质量安全监管示范乡镇、示范村。广元是全省最早实行市、县、乡、村“四级联创”和建立基层监管规范的市州。

    2015年，全市七县区被认定为全省农产品安全监管示范县，当年，广元被省政府认定为全省首个农产品质量安全监管示范市。

    2017年，广元被原农业部确定为全国第二批国家农产品质量安全市创建单位（全国仅11个地市，四川仅广元市，两批次整市创建单位总数全国只有15个），自活动启动以来，全市创新开展了“三入三化”智慧监管、基层监管规范化建设、质量安全“七进园区”、飞行检查和市、县、乡、村“四级联创”，落实了三大责任，健全了市县乡村“四级”队伍，提升了监管能力，农产品抽检合格率稳定保持98%以上，群众满意度达到90%以上。经过3年的创建和考核验收，广元达到了创建标准。

    “四级”联创，为食品安全戴上“紧箍咒”

    农产品哪怕有1%的问题，都要尽100%努力。

    “第一步，预热并调平天平，秤取样品到聚四氟乙烯消解罐中，并完整记录称样量。第二步，样品中加入浓硝酸，放置于石墨电热消解炉孔内加热至100度进行预消解，待浓厚黄烟冒尽时取出……”11月9日，市农产品检测中心，技术员李鸿杰一边熟练地操作一边向记者介绍。这块泥土是由苍溪县柳池现代农业示范园区取来的。经过36小时的检测，土壤的酸碱度和重金属含量均在国家标准限定的范围内，适宜猕猴桃种植。