从1到N难在哪儿?
从1到N面临的第一个问题,是选择题。通过“直营模式”扩张,还是通过“加盟模式”扩张?
直营模式:由公司总部直接投资经营。所有权和经营权集中统一于总部。由总部集中领导,统一管理。各直营连锁店经理是雇员而不是所有者。缺点是扩张速度慢,优点是稳扎稳打,店铺的每个细节可控。
加盟模式:店铺的所有权和经营权不再统一在总部,而是分散在各个加盟店。缺点是人多了后,模式也变得复杂,店铺运营效率难以保障。优点是扩张快。
对于名创优品,没得选。一定要“扩张快”。
首先,名创优品需要在中国市场卡位,需要抢占10元店在中国的窗口期。红利期可能会存在一段时间,但是窗口期极短。错过了窗口期,可能就错过了成为全国性企业的机会。便利店在中国并没有全国性的企业,每个区域都有几个不同品牌的代表作。为了避免便利店的前车之鉴,名创优品需要迅速复制,占据市场。
其次,名创优品做的是规模效益的生意。小百货售价低,挣钱靠走量。只有扩大了规模,才能提高利润。同时,名创优品在上游的议价权从何而来?为什么它能拿到那么低的价格?也是因为它的量大。所以,它无法稳扎稳打地只开直营,只能选加盟。
加盟模式难在哪儿?
名创优品如何找到加盟者?它的要求很高。加盟者需要帮它拿下最贵的地段。而最贵的地段,并不是只有钱就能搞定的。
中国有很多大型的购物中心,比如印象城、银泰、瓦达、凯德茂。有实力的投资商把整个体系拿下。其他人想进?钱,并不能解决一切问题。
名创优品要吸引到的加盟者,并不是我们传统意义上的小老板。它要吸引的是原有的渠道体系,那些经验丰富的老油条。这些人来自传统零售行业,加盟过多家连锁,手里握着店铺,经历了多次起伏。他们是关店潮的受害者,生意不赚钱,家里有地也没用。他们有地,但是没有模式。
如何吸引这些渠道体系的加盟者呢?如何让这些加盟者认为这个生意真的赚钱呢?
我们用一个奶茶店看下毛利润的概念。毛利润指一个商品经过生产转换内部系统以后增值的那一部分。简单点说,就是“售价-成本”。奶茶售价10元,成本2元。所以,奶茶的毛利润是8元。奶茶的毛利润率=(售价10元-成本2元)/售价10元=80%。卖这杯奶茶需要交税1元,房租1元,奶茶的利润=8元-1元-1元=6元。