地处淮河之滨的千年古城江苏盱眙，近年来，因为一只“小龙虾”红遍海内外。当地以虾为媒、以虾会友、以虾招商，让“盱眙龙虾”与“富民”话题深度绑定，全县80万人口中有21万人从事于龙虾产业，江苏每卖出10只龙虾，其中就有5只产自盱眙。

6月12日，连续举办二十三载的中国·盱眙国际龙虾节如期开幕。如今，龙虾节已经延伸为经贸节、招商节、旅游节、文化节，成为推动地方社会、经济高质量发展的重要抓手。开捕仪式、千人龙虾宴、产业论坛、城市招商推介会……“小龙虾”真正成为当地乡村振兴的支柱产业。

作为盱眙传统的重大节庆活动，本届盱眙龙虾节将持续到8月22日。为打造一届“近悦远来”的盛会，盱眙今年推出4大板块、24项子活动，除了备受市民游客关注的万人龙虾宴、大型文艺晚会，当地还将组织水上传统婚礼、万人掼蛋争霸赛、烟花秀等文娱活动。

今夏的“龙虾盛宴”有怎样的魅力？“我们酒店共有127套房间，工作日的入住率一般在五成左右，龙虾节开幕式前后几天，我们的入住率、预订率均超过八成。”当地一酒店相关负责人刘梦瑶说，“不少游客连订几天客房，赴龙虾宴自然是这次盱眙行的主要目的，还有不少游客说想留下来体验风土人情。”

为了促“流量”变“留量”，盱眙打出“组合拳”，通过“柔性”执法、规范龙虾节期间宾馆酒店价格等举措，全力稳市场、促发展。其中，盱眙县市场监督管理局连续发布《关于规范龙虾节期间宾馆酒店价格行为的提醒告知函》《致全县龙虾经营者的信》《关于规范餐饮、住宿和旅游服务价格行为的提醒告诫书》等，提醒经营者做好明码标价，严禁哄抬价格。

“内容具体化到凡突出以‘吃小龙虾送啤酒’等经营策略吸引顾客的商家，必须明码标价等。”盱眙县市场监督管理局主要负责人说，龙虾节前夕，他们对龙虾加工销售环节开展专项执法检查，查处了一批违法使用计量器具的案件。为维护市场秩序，他们还以提醒约谈、集体学习、集体承诺、集中宣贯等方式加强行政指导，规范酒店客房价格行为。

“老百姓盼望的‘夜食’，往往集便利、安全、实惠于一身，产品或许并不需要太高端，干净卫生、口味独到、价格亲民，就能消解一天的疲惫。”盱眙龙虾协会会长芮士光说，“夜经济”中颇具“网红”属性的“盱眙龙虾”能够实现“长红”，创下353.12亿元的品牌价值，这背后靠的不仅仅是美味，更是精心耕耘下所展现出的城市温度。

盱眙县委书记邓勇说，从首发之地“老北头”的“第一山”，到向宁淮拓展之后的北上广；从数家粗放龙虾店，到连锁经营加工厂；从单一品种十三香，到标准体系再推广。23年的时光轴，延展了“盱眙龙虾”品牌打造的精彩历程。“一虾先行、诸业并进，我们始终与时代同行、与人民同心、与发展同频。”