2026年全国两会期间，全国人大代表、三全食品股份有限公司董事长陈南表示，《政府工作报告》提出扎实推进乡村全面振兴，提高农产品精深加工水平。河南食品产业是万亿级产业链群，规模大、基础实、韧性强，既是“国人厨房”，更是“世界餐桌”。

陈南表示，三全食品作为行业龙头企业，始终将标准建设摆在重要位置，先后发起和参与起草国际标准3项，主持制修订国家、行业标准31项，不仅增加了企业自身的技术积累，也为整个速冻食品行业的可持续健康发展注入了新动力。

利用AI配方提升行业竞争力

当前消费者对新品类、新口味、新体验的食品需求日益旺盛，企业要抓住消费变化的趋势，以新需求引领新供给、新机会。陈南介绍，首先，应加大产品创新。其次，要紧跟健康潮流，推出有机和低脂水等健康产品。还要挖掘新场景、新业态。结合新式厨具和家庭消费变化，推出空炸产品、西式餐点和烘焙等；再有，积极服务服务型消费。

面对家庭小型化、年轻群体外食需求增长，企业要加大对餐饮业半成品的供应，积极参与到服务型消费的新场景，这些新产品、新渠道、新场景会给公司未来增长带来强劲动力。

陈南还谈道，持续创新是提升行业核心竞争力的方式。企业要加大数字化建设，应用AI生成新口味配方、智能车间、智能仓储、智能排产、AI设备维保等新的智能化装备、场景的研发与应用，启动企业数字中台建设。

“嵌入式”源头管理把控食品安全

《政府工作报告》历来都强调食品安全监管，充分彰显了保障人民群众“舌尖上的安全”的坚定决心。

陈南认为，应以管理模式创新保障食品安全。他举例道，速冻食品原材料有上千种，其中农副产品占比高，标准化程度低，是食品安全的重要风险点。为此，企业将质量管理关口前移，实施“嵌入式”源头管理，将食品安全风险最大限度拦截于入厂之前。

企业还可以在合作基地派驻专业品控人员，对源头进行现场监督与技术指导。陈南说，“例如，三全为保障荠菜品质与供应稳定，公司在多地培育荠菜种植产业，通过规范采收、优化清洗、设备配置等方式提供技术支持，异物率显著下降，也带动这几个地区的荠菜种植面积扩展至近20万亩，实现了原料品质提升与农民增收的双赢。”