蜀道酒韵，猕果香飘。日前，泸州老窖新酒业与广元市天垠农业开发有限公司联合打造的“昭化造白兰地”泸州老窖百调猕猴桃蒸馏酒成功面市。

泸州老窖百调猕猴桃蒸馏酒依托广元北纬31°“水、果、地”独特资源禀赋，采撷广元“古关、古道、古柏”历史名胜为设计灵感，酿造过程以泸州老窖企业标准和技术把控为背书，采用特殊降度技术和低温慢酿工艺，打造出的一款全新的果香型蒸馏酒。

昭化区以独特生态地理环境一直被视为红心猕猴桃的原产地，“紫云猕猴桃”因具备生态环境“纯天然” 、种质资源“纯正范”、生产管护“纯有机”、品牌包装“纯统一”的独特优势，成为中国猕猴桃行业中首个地理标志证明商标。

39°精酿果酒，酒质既保持猕猴桃固有的天然芳香，又有白兰地独特的风味口感。

生产标准化，是打造“昭化造白兰地”的关键一步 。

昭化区联合泸州老窖制定猕猴桃选用标准、酿造标准、原酒标准、窖龄酒标准等全流程生产6大标准，依托国家级猕猴桃标准化示范区资源优势，对酿酒用猕猴桃采用“二维码”溯源保证果酒质量。

聚力同行，合作共赢。2024年，收购本地猕猴桃600吨，助农增收360万元。

“喝起来不辣喉、不烧心，而且不上头，醒酒得也快。品酒时，口感层次也丰富。”这是爱酒人士给出的一致评论。

好品质的取得，除了源自好的原材料，还离不开卓越的工艺。

据了解，昭化区引导区内果酒生产企业在巩固传承白酒酿造技艺基础上，先后投入2000万元建设全自动化酿造设备，与江南大学、四川轻化工大学共建猕猴桃果酒智能化生产科研团队。

“猕猴桃果分选效率提升25%，生产效率提升30%以上，已实现酿造环节关键参数实时监测、远程监控。”广元市天垠农业开发有限公司董事长徐丕模介绍。

有了泸州老窖品牌加持，昭化区线下参加美酒品鉴会、专业酒展、新品发布会等活动，线上借助网络视频平台推送果酒特色与销售政策，并积极参加第二届川货电商直播活动，多渠道、多举措提升“百调ip”品牌影响力。

今年以来，昭化区已签订销售合同7100余件，合作金额达1000万元。（王菲菲）