核心提示

粮食安全是“国之大者”。对于我们这个有着14亿多人口的大国来说，解决吃饭问题，不能光盯着有限的耕地，要把思路打开，树立大食物观。

什么是大食物观？大食物观的出发点和落脚点，是把握人民群众食物结构变化趋势，满足人民群众日益多元化的食物消费需求，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，让群众从“吃得饱”转向吃得更好、吃得更营养、吃得更健康，保障新时代国家粮食安全，加快建设农业强国，满足人民日益增长的美好生活需要。

新时代以来，习近平总书记就大食物观作出一系列重要论述，强调：“宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林，形成同市场需求相适应、同资源环境承载力相匹配的现代农业生产结构和区域布局。”

近年来，广元市委、市政府深入贯彻落实习近平总书记关于大食物观的重要论述，充分依托自然资源优势，构建多元化食物供给体系，积极践行大食物观，因地制宜发展特色农业产业，着力做好“土特产”文章，推动食物供给从单一生产向多元供给转变，更好地满足人民群众多元化食物消费需求。

即将丰收的“王家贡米”稻田。

初秋的广元，景色迷人，硕果累累，香飘四溢。

一粥一饭，人间烟火，最抚人心。

广元依山傍水，因绿而生，因水而名。这里粮油溢香，是四川重点粮食产区；果蔬飘香，是世界红心猕猴桃原产地、全国最大的红心猕猴桃生产基地、四川最大的油橄榄和高山露地绿色蔬菜生产基地、四川最优质高效的核桃生产基地；清茶含香，是全国最大标准化黄茶生产基地；肉食鲜香，是西部最大的生态有机鱼基地、四川生猪养殖大市……优势自然资源得天独厚。

岁月变迁、时代更迭，广元围绕大山大水大森林的生态优势，践行大食物观，向森林、江河要食物，向植物动物微生物要热量、要蛋白，多途径开发饮用水、食物来源，持续擦亮“中国食品产业名城” “中国特色天然饮用水之乡”两块金字招牌。

建好丰产田 种优粮果蔬

水润千倾田，粮香飘万家。近段时间正是农忙节气，在昭化区王家镇高标准农田旁，放眼碧绿的稻苗，如棋盘一样，整齐排列，一幅丰收在望的美丽画卷徐徐展开。

眼下正是水稻种植的关键时期，走在稻田间的小路上，绿油油的水稻抽出健壮的稻穗，稻谷渐熟、颗粒饱满，满眼尽是“喜看稻菽千重浪”的醉人景象。据当地农户介绍，目前农户正抓住晴好天气进行田管工作，确保水稻良好长势。

粮食安全是“国之大者”。作为全市粮食主产区，昭化区现有耕地面积45万亩，山地耕地面积占比达80%以上。自高标准农田建设以来，有效解决了丘陵山区地块零散、水资源利用率低等制约农业发展的难题，极大地改善了昭化农业生产条件和综合生产能力，提升了粮油作物产量和质量。

记者从国家统计局广元调查队获悉，经国家统计局四川调查总队核定反馈，2024年广元市夏粮总产量43.08万吨，比上年增长2.3%。

广元市高度重视粮食安全工作，今年以来，大力扩种小麦面积、着力提升单产水平，各地狠抓撂荒地复垦复种，腾果腾园腾草改种粮食，狠抓小麦扩面生产，夏粮播种面积152.99万亩，比上年增加1.4万亩，增长0.9%，为全省稳定夏粮播面作出贡献。

除此之外，上半年，全市农林牧渔业增加值92.10亿元，同比增长2.8%。初步统计，小春油菜产量25.05万吨，增长5.0%；蔬菜及食用菌产量105.29万吨，增长4.2%；茶叶产量1.35万吨，增长5.0%；园林水果产量5.05万吨，增长7.0%；中草药材产量2.49万吨，增长11.0%。生猪出栏183.00万头，牛出栏5.02万头，家禽出栏1617.22万只。

一望田园千里秀，无边果蔬四时新。与生机勃勃的田野交相辉映的是全市现代农业园区建设的风生水起。近年来，全市牢牢抓住现代农业园区建设这个牛鼻子，累计建成市级现代农业园区129个。

板栗南瓜采摘。

念好“山水经” 做靓“土特产”

啄青草、喝山泉，一只只土鸡穿梭于剑阁县姚家镇的地埂垄间，此起彼伏的鸣叫声回荡在剑门山区。“一年下来，林地流转费用加上管护土鸡等务工工资，能挣到至少4万元，比在外面打工强。”村民李建感慨道。

剑门关土鸡是广元的地方品牌。剑阁县持续做大做强剑门关土鸡特色产业，构建起年出栏近2000万只剑门关土鸡的产业版图。今年，剑阁县在抚育采伐后的林地上新增1720亩林下养殖区，实现以林养鸡、以鸡促林的生态循环。

广元地处四川北部边缘，属于亚热带湿润季风气候，是嘉陵江上游重要生态屏障。得享大自然厚爱，“山珍”琳琅满目。全球最大红心猕猴桃基地、全国最大黄茶基地、全省最大高山露地蔬菜基地……一年四季，“广元七绝”被轮番端上餐桌，除了应时应景，还能随时想有就有。

良好的资源禀赋和农业基础，为农产品加工业发展提供了有利条件。农副产品精深加工是深化供给侧结构性改革的重要内容，更是加快我市新旧动能转换的重要支撑。近年来，全市将农副产品精深加工产业确定为重点骨干产业，作为食品饮料产业组成部分进行高品质提升。

目前，全市现有规模以上农特产品精深加工企业近90户，形成了具备年可加工谷物80万吨、饲料180万吨、猕猴桃5万吨、茶叶（鲜叶）6万吨、核桃10万吨、食用菌（鲜菌）40万吨、食用油40万吨、蔬菜60万吨的能力。

广元作为典型的山区农业市，拥有良好特色农业产业基础。茶叶、猕猴桃、核桃、土鸡等“土特产”美名在外，已成为当地农民增收致富的重要支撑。如何跳起摸高，进一步做大做强农副产品精深加工行业？广元从建强产业势能、全链条发展到体制机制更新，展开全面探索。

多元化探索，广元目标明确。到2025年，力争建成连片成带特色种养基地480万亩，农产品加工转化率达到80%，实现农业综合产值1000亿元以上，走出一条“土特产”引领乡村振兴之路。

打好科技牌 发展大农业

“轰隆隆……”前段时间，昭化区王家镇2024年机收现场会在该镇荣华村举行，伴随着农机收割声，小麦联合收割机开足马力、轰鸣向前，麦穗收割、穗籽脱粒等步骤一气呵成。

农业机械化是发展现代农业的重要物质基础，也是农业现代化的重要标志之一。“昭化结合本地实际，尽可能发挥农业机械集成技术、节本增效、推动规模经营的重要作用，积极探索农业全程机械化生产模式。”昭化区农业农村局高级农艺师范家友介绍，该区先后投入3000万元布局一条龙全程机械化设施和装备，如今，水稻、小麦生产基本实现机械化作业，玉米、油菜机械化率逐年稳步提高。

有了农机配套赋能，智慧农业初见成效。目前，全市现有耕地412.5万亩，已建成高标准农田209.49万亩，占耕地总面积50.7%；永久基本农田319.88万亩中已建成高标准农田161.37万亩，占比50.4%。

8月7日，全市召开了“天府粮仓·百县千片”市级拉练及晚秋生产技术培训会，以现场学习和座谈会的方式，会商全年粮油生产形势，安排部署全市粮油生产和耕地保护工作，高质量推动“天府粮仓·百县千片”建设。

千亩高产片是落实“藏粮于地、藏粮于技”战略重要抓手。据了解，今年以来，全市建立了66个千亩高产片，夏粮粮食面积达到153万亩，每亩单产281.7公斤，总产量达到43.1万吨。秋粮生产形势大好，粮食播栽面积333万亩以上，预计水稻、玉米等主要粮食作物亩产可提升4公斤以上。

耕地是粮食生产的命根子。记者了解到，高标准农田建成后，小田变大田，农用机械使用起来更方便，以前种地，几亩地一个人都忙不过来，现在一个人管十几亩甚至几十亩都不在话下。

科技赋能农作省时又省力。市农业农村局负责人告诉记者：“通过平整土地、新建田间道路、新修灌排渠道、配套蓄水池等措施，强化田网、渠网、路网配套，持续改善农业基础设施条件，不断提升农田排灌能力、土壤培肥能力和农机作业能力，让更多生产环节实现自动化、智能化，有效改变农业靠天吃饭局面。”

从传统农业到机械化农业再到智慧农业，新质生产力为广元农业增产、提档升级奠定了坚实的科学技术基础。接下来，全市将聚焦推进“天府粮仓·千园创建”，大力实施现代农业园区四级同建、一园多收、联农带农、补短晋级、产村融合“五大行动”，为建设新时代更高水平“天府粮仓”和农业强省贡献广元力量。

记者手记

“广元美味”在市场“圈粉”

一方水土，孕育一方特色。近年来，广元市认真践行大食物观，立足农业资源禀赋优势，坚持用大食物观引领做好农业生态化、产业化、品牌化、科技化发展文章，全方位多途径开发食物资源，在丰富老百姓餐桌的同时，持续推动特色现代农业高质量发展。

旺苍“米仓山茶叶”卖到了国外，剑阁“东宝贡米”被带到了人民大会堂，昭化“王家贡米”搭载长征五号B运载火箭上天。一枚枚小小的有机苍溪红心猕猴桃，不仅让苍溪县25%以上的农户增加收入，更是在四川、全国乃至世界的猕猴桃产业发展舞台上占据重要一席。每年，满载着甘蓝、白菜等多个品种的供澳蔬菜专用车从朝天区平溪乡出发不到30个小时，澳门市民就能品尝到曾家山新鲜的高山露地蔬菜…… 

变化，不只在农产品本身。

蓝莓酿成酒，成为餐桌饮品；猕猴桃制成干，变成零食小吃；橄榄油摇身一变，成为护肤品……从多年前的“提篮小卖”到现在链条式发展。当前，全市加快推进农业现代化，立足生态、山地优势调整农业结构，聚焦品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，大力发展农产品精深加工业，推动农业“接二连三”。

广元作为中国食品产业名城、中国特色天然饮用水之乡，拥有全国绿色食品原料标准生产基地186万亩、有机认证基地49万亩，有机产品认证数量四川第一，是世界红心猕猴桃原产地、全国最大标准化黄茶生产基地和四川最大的油橄榄、高山露地绿色蔬菜生产基地。目前已培育娃哈哈、中粮油脂、君安天源等近150家规上企业，又新引进王老吉、锅圈食汇、依能饮品等一批优势企业。

如今，广元已基本建立了农特产品精深加工、饮料及饮用水、肉制品加工及预制食材“3+1”产业体系，已形成粮油、油橄榄、猕猴桃、核桃、蔬菜食用菌、酒类、软饮料、饮用水、茶叶、猪肉、肉牛羊、土鸡及肉制品、火锅食材、蔬菜食用菌预制菜“12+3”产业链发展格局。

开发“土特产”多种功能、深挖农业多元价值，全市高效利用深加工这把“金钥匙”打开了农产品的市场大门，让一款款系列“土特产+”成为各地客商抢手的“香馍馍”。

“广元美味”在消费大市场不断“圈粉”，大食物观在广元大地根深蒂固，丰富的大食物链条越来越长。

广元日报全媒体记者 赵敬梅/文 唐彪/图