近年来，制茶、冲泡、饮茶等茶事活动越来越受欢迎，与茶有关的新消费方式也更加多样。新茶饮头部品牌喜茶相关负责人介绍，以打造“茶空间”为特色的新茶饮消费方式正在一些城市走红。比如，喜茶丽水银泰城店从浙江省丽水市当地的山水田野中汲取灵感，使用当地盛产的竹子作为门店装饰材料，打造了一个充满田野绿意和原始之美的茶饮空间。

有10余年茶文化传播推广经验的九嵕堂创始人蔡晓，也亲身感受到了茶行业越来越“热”的变化。蔡晓回忆，11年前刚着手做茶室时，参与的人很少，但如今茶室在全国已成立了22家分支机构。年轻人对茶文化的认同感不断增加，以茶艺课堂进高校为例，第一年相关课程只有15人报名，但不到两年，报名人数就达到400多人。

变化缘何而来？“因为现在茶更好喝了，喜欢茶文化的人更多了。”这是多位茶行业从业者给出的答案。过去，很多消费者之所以不爱饮茶，一方面是因为储存条件和冲泡方式很容易影响茶的口感，如水温不够、坐杯时间过长等；另一方面则是茶的品类较为单一，茶品研发缺乏时代性，文化附加值不高。

如今，茶行业正在从生产、流通、营销各环节让喝到一杯好茶的门槛变低。精锐创意包装有限公司负责人告诉记者，相较之前拼接罐的茶叶包装形式，现在很多茶企选择食品级多次密封罐，这种包装设计借助旋转牙技术上的创新，实现了开启后依然不影响茶叶口感的密封效果。与此同时，茶叶的分装形式也更加便携小巧，通过设计工艺的不断突破，茶叶摇身一变，成了重量仅5克的小茶砖，冲泡指导也在包装上清晰可见。不少企业逐步建立起了包括水果、牛奶、茶叶等在内的新茶饮供应链标准体系。

“中国茶的内在是茶文化，是中国优秀传统文化的物化载体之一。”正山堂品牌创始人江元勋认为，发展茶产业需要与时俱进，不断挖掘中华优秀传统文化的内涵，满足当下消费者对中国茶文化的兴趣和需求，构建具有时代性的茶文化体系。

品牌发力高质量

2022年11月29日，正在摩洛哥召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第十七届常会传来喜讯，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功通过评选，被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。这标志着中国茶再次得到国际认可，成为我国茶产业走向世界的又一重要符号。

数据显示，截至2022年，我国茶业综合产值已近7500亿元，有超150万家茶叶相关企业。中国茶叶流通协会会长王庆表示，发展茶产业既可以提高茶农收入、振兴经济，又可以保护生态环境、发展旅游，还能够提升文化内涵、唱响品牌。