调查显示，诞生了众多“网红”食品的休闲零食领域，依然是一片“蓝海”。根据艾媒数据披露，2019年美国休闲零食人均消费额最高为860元；其次是英国为742.1元；中国2019年休闲零食人均消费额则为75.3元。与欧美市场对比，我国人均休闲食品消费额提升空间大。

尽管如此，“网红”食品要实现“长红”并非易事。非理性的“面子消费”“猎奇消费”“诱导消费”更是往往在“红极一时”后“泯然众人”。

《人民日报》曾这样评论：“网红”经济具有很强的时代感，前景广阔。校准价值航标、提升专业水准、加强行业自律，致力于为消费者带来更好的产品和体验，“网红”经济才能实现长足发展，创造更大的经济效益与社会效益。

由此可见，营销手段只是招式，是“术”，质优价实才是内功，是“道”。唯有招式与内功并重，“术”与“道”和谐统一，才能撕掉短期标签，真正赢得市场认可，从而建立起实打实的“长红”品牌。（记者 赵竹青）