一向专注于产品的快消品企业，正在纷纷布局线下店铺。

预调鸡尾酒RIO锐澳现制轻酒精饮品RIOLAB首店已入驻上海思南公馆，娃哈哈杭州首家奶茶店也在前段时间开业。此外，王老吉、香飘飘等品牌也已经或正在布局开设线下店铺。

业内人士表示，部分饮料快消企业走到线下做实体连锁，进入即饮产品市场，跨品类、跨业态、跨模式，是创业，更是挑战，需要谨慎布局，避免跟风和盲目跨赛道。线下门店不是企业盈利的中心，而是品牌与消费者直接沟通的平台。“在布局线下门店的过程中，会成功一批快消品牌，也会有一部分快消品牌成为试验的牺牲品。主要在于实体店的产品开发及品牌调性的把握是否满足消费者的需求。”

多品牌开设实体店

线下饮品行业发展迅速，吸引了一大波快消企业加入。预调鸡尾酒RIO锐澳全新现制轻酒精饮品品牌RIOLAB首店今年7月29日入驻上海思南公馆。RIOLAB集酒吧与传统饮品店于一身，产品主打果汁+酒精，全部现制。

此外，有消息显示，今年7月，娃哈哈首家奶茶直营店落地广州，开业时宗庆后亲自站台。在此之前，娃哈哈奶茶加盟店已在全国布局，目前约有430家娃哈哈奶茶加盟店签约。

据新京报记者了解，娃哈哈奶茶店项目由广州娃哈哈健康饮品有限公司负责运营。天眼查数据显示，该公司成立于2019年10月29日，由广东冠华健康产业有限公司、娃哈哈商业股份有限公司分别持有75%、25%股份。娃哈哈商业股份有限公司的法定代表人是娃哈哈集团董事长宗庆后，宗庆后曾在合作寄语中表示，这是娃哈哈的“第三次创业”。

除此之外，王老吉也早已经布局线下店铺。2017年底，王老吉在广州开设了线下实体凉茶店——1828王老吉。据媒体报道，王老吉曾表示，争取到2021年，凉茶店在全国范围内实现3000家门店的运营规模，此外，“1828王老吉现泡凉茶”还将采取直营与特许经营授权相结合的方式，整合更多的社会资源加入。

营销专家路胜贞表示，快消品的消费流程中，消费者需要一个完整的体验过程，包括支付体验、交付体验和消费体验三个环节。消费体验通常需要在一种场景中才能完成，这种场景需要环境氛围、交流沟通两种要素来达到消费体验的最佳化。所以，与消费者实现无缝对接的最好实现场景还是实体店。

实体店主要为架设沟通平台

快消品发展线下连锁，面对的不仅仅是无经验、重资产运作的困境，还要面临着其他品牌的围剿。近年来，喜茶、奈雪的茶跑马圈地，占据核心商圈一层的黄金位置。作为奶茶市场的主力消费价格，20元以内价格带拥有最多的消费人群，不仅有一点点、CoCo都可，还有书亦烧仙草、茶百道、益禾堂、700CC等品牌在分割市场，要想突出重围，并非易事。