一日三餐，风味多元的泡菜算得上是“国民下饭菜”。

寻香味而至。2月28日，记者走进利州区宝轮工业园，探访广元市吉香居食品有限公司的生产现场。

工人正在成品车间对产品进行打包称重。

“中国泡菜领导品牌、国家重点龙头企业”的醒目标识印入眼帘。“坚守初心，打造川味精品；用心做美味、传递企业幸福滋味。”一路走来，厂区内明亮的生产车间、整洁的生产环境，以及企业负责人谈及的绿色生态的产品理念，都让人真切感受到这家企业对生产的严格要求和对品质的执着追求。

再创新高

今年2月订单量同比增长25%

5条泡菜加工生产线、2条其他食品生产线正全面开工，满负荷运行，一派繁荣景象。

“公司2月份的订单量在去年的基础上增加了约25%。”公司生产总监周强兴奋地表示。据介绍，公司每天的生产量稳定在1万至1.2万箱，全年产量可达2万多吨，产值约为2亿元。

公司共有100多款产品，不仅畅销国内各地，还远销包括欧盟、英国等40多个国家和地区。其中，海带丝、榨菜真芯和豇豆等品类作为公司的核心产品，深受消费者的喜爱。周强表示，成功得益于公司对产品质量的严格把控和对市场需求的精准把握。

源头管控

每一个生产环节都可追溯

在生产线上，自动化、智能化的灌装设备正在高速运转，通过下料机精准地将泡菜进行灌装。质检员认真检查每一件成品，再经过打包和运输环节，这些新鲜出炉的泡菜将被送往全国各地。

“产品经过三次以上的严格挑选，再经过层层工序，才能最终呈现在消费者的餐桌上。”周强介绍道。

“企业深知产品质量的重要性，建立了规范标准的蔬菜加工生产工艺及流程，并实施了产品可追溯体系。”周强说，从蔬菜选种、育苗，到采摘、清洗、发酵、加工到成品进入市场销售，每一个环节都可以追溯，确保产品质量从源头抓起，层层把控。

联农带农

“种菜+务工”让村民走向致富路

原料供应是企业发展的关键。该公司通过大力发展蔬菜基地，提升土地的综合利用价值，目前已在利州区、昭化区、剑阁县、朝天区累计发展订单蔬菜种植面积3万余亩，带动全市50个乡镇100个村 8000户农民增收，实现人均年增收800元至1000元。

利州区宝轮镇范家村党支部书记杜诗平高兴地算了一笔账，去年村里的蔬菜基地不仅为村集体经济带来5万余元的收入，还解决20余位村民就近务工，实现挣钱顾家“两不误”。

车间里，一箱箱平均重量5.97公斤的“下饭菜”经过工人曹行建的称重打包后，整齐有序地码放在一旁。他每天可称重打包5000多箱。“骑摩托车只需要10多分钟就能到达公司。”曹行建说，“上个月我工资有5000多元。”