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观点：反食品浪费要“两条腿走路”
来源:四川在线 | 作者:品牌广元 | 发布时间: 1431天前 | 3948 次浏览 | 分享到:
       在餐桌上讲排场、比阔气……近年来，餐饮浪费问题引发社会广泛关注。22日，反食品浪费法草案提请十三届全国人大常委会第二十四次会议审议，为治理“舌尖上的浪费”建章立制。
　　反食品浪费，事关国家粮食安全，事关中华民族美德，事关群众获得感幸福感安全感。全国人大常委会法制工作委员会行政法室主任袁杰表示，制定反食品浪费法，将近年来我国实践中行之有效的政策措施上升为法律规定，明确各相关主体的责任，有利于建立长效机制，发挥法律的引领和规范作用，为全社会确立餐饮消费、日常食品消费的基本行为准则。
　　制定反食品浪费法，是现实之需。据统计，仅城市餐饮每年食物浪费就大致在340—360亿斤，这其中还不包括居民家庭饮食中的食物浪费。除了在消费环节的浪费，我国粮食损失浪费还存在于生产、储存、加工等环节，每年损失量达700亿斤以上。治理“舌尖上的浪费”，已经迫在眉睫。前段时间，全国各地通过加强宣传教育，切实培养节约习惯，营造了浪费可耻、节约为荣的氛围，食品浪费问题有所改善，制定反食品浪费法，将进一步强化“硬约束”。
　　制定反食品浪费法，是长远之举。反食品浪费，事关粮食安全，是国家安全的重要基础。尽管我国粮食生产连年丰收，人口众多、资源相对不足依然是我国的基本国情，我国粮食供求长期处于紧平衡状态，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。反食品浪费法以餐饮环节为切入点，聚焦食品消费、销售环节反浪费、促节约、严管控，同时注重处理好与正在起草的粮食安全保障法等有关法律的关系，打出一套法治“组合拳”，有利于更好发挥法治保障粮食安全的作用。
　　以良法促善治，需要在落实中凝聚合力。反食品浪费，每一个行业、每一个单位、每一个人都是参与者。机关、国有企事业单位公务活动用餐应当推行标准化饮食，科学合理安排用餐数量和形式；民政部门可建立捐赠需求对接机制，引导食品生产经营者向有关社会组织、福利机构、救助机构捐赠尚在保质期内可安全食用的未售出食品；饭店需主动提醒适量点餐，可对造成浪费的消费者收取相应费用；消费者也要坚决反对讲排场、比阔气，互相监督、互相提醒。
　　厉行节约，既要“节制”，又要“约束”。节制，注重教育引导，是道德层面的方式；约束，注重严管控，是法律层面的方式。反食品浪费，一方面，要通过教育引导，让人们在思想上认识到食品浪费的危害以及珍惜粮食的重要性；另一方面，要通过法治约束，让人们在行动上自觉遵守，严格执行，养成习惯。坚持“两条腿”走路，反食品浪费才能取得更加扎实有效的成果。（郭雪营）