江小白

图片来源：江小白官方

比如在方便面市场，传统的方便面虽然方便，但是不够健康，味道不够地道，包装也很土，拉面说通过改进产品，将健康营销的食材和高逼格的包装结合起来，把各种地方风味装进袋子，既方便快捷又足够健康美味。

比如在速溶咖啡市场，有雀巢、G7等国际大牌占据C位，但是三顿半咖啡通过冷萃技术实现冷泡饮用，加以文艺范的包装、互联网种草和电商渠道销售，小蚂蚁也撼动了大象。

三顿半咖啡

图片来源：微博@三顿半

这样的例子还有很多：小仙炖将燕窝即食化，并通过网红种草，避开了燕之屋的窠臼；王饱饱无惧桂格，将坚果融入麦片，可即食也可以冲泡，高颜值设计和电商销售合力助攻入主C位；钟薛高脑洞清奇又高逼格的冰淇淋新品，赚足了流量也撩来了订单；HFP成为了护肤成分党的专属最爱；佐大狮专门针对外卖场景，开发了小包装的拌饭佐酱，在袋装佐餐酱料品类一骑绝尘…

王饱饱麦片

图片来源：微博@王饱饱的麦片

可以说，在创造新消费“新物种”上，永远都有新的可能。新品牌最大的敌人不是竞争对手，而是洞察力和想象力。

第三种：新品类优等生

代表品牌：自嗨锅即食火锅、元気森林无糖苏打饮料、轩妈·蛋黄酥、林清轩山茶花护肤品、薇诺亚药妆、泡泡玛特盲盒、榴芒一刻榴莲食品、云耕物作红糖

榴芒一刻榴莲冰皮月饼

图片来源：微博@榴芒一刻旗舰店

由于消费需求变迁，某类产品有独立形成品类的潜力，品牌及时把握这一机会，专注于这个品类，把它做成这个品类的佼佼者，甚至成为品类的代表。这里有分为三种情况：

一是新品类成形，品类从无到有。当某类产品原本规模很小，不成气候，随着市场不断培养，销售规模开始快速增长并形成趋势，这时候最适合切入。

比如以前的药妆产品很多品牌零零散散有售，市场规模太小，还没法成为一个成熟的品类，但是随着药妆不断普及，就为薇诺亚成就药妆品类带来了机会。

再比如自嗨锅即食火锅，以前由于技术和消费需求不够，后来随着安全自热技术的解决，以及年轻人追求效率与美味的需求趋势，这个市场开始发力，这就为自嗨锅的发迹奠定了基础。

自嗨锅自热火锅

图片来源：微博@自嗨锅

二是新品类分化，老品类分化出新品类。成熟的品类，由于消费需求的多样性，开始出现很多差异化的细分产品，当某些细分产品规模达到一定规模，就分化出了一个全新的细分品类。