发力下沉市场
子品牌“喜小茶”的产品线与母品牌“喜茶”有一定的区分。喜茶的传统定价是20元至30元,而喜小茶定价却在6元至16元,从产品定价上可以看出喜小茶瞄准的是三四五线市场。而喜茶目前在全国40多个城市布局了450家门店,这些门店大多位于一二线城市。
“这里没有就坐区,买完茶饮可以边走边喝。价格11元的热情果翡翠爱玉,无糖清爽绿茶底加入酸甜可口的百香果、Q弹的翡翠与冰滑的爱玉,此款茶饮整体偏酸的口感非常开胃。”网友在大众点评App中评论道。
北京商业经济学会常务副会长赖阳曾对媒体表示,喜茶目前在市场影响力上进入了一个稳定阶段,不过从价位上来看,覆盖的消费群体是有限的。喜茶借助子品牌进行单品创新,可以大幅度降低成本,从而提升部分消费者的接受度。通过价格来细分市场也是目前餐饮企业常用的一种方式。子品牌的布局不排除进入下沉市场,不过在一二线市场的机会依旧很大。
业内人士认为,子品牌喜小茶需要母品牌喜茶的背书,以便于消费者在较短时间内接受这个全新品牌,同时通过渗透下沉市场与母品牌喜茶形成品牌互补。
朱丹蓬表示,无论是主品牌还是子品牌,对于整个新中式奶茶行业来讲,品牌企业要抓住四个维度,分别是产品的品质、品牌的调性、整体服务体系以及品牌与消费者之间的黏性,这四个维度的协调发展对于企业品牌发展会起到加持的作用。(中国名牌记者 李顗)