消费品行业资深投资人吴晓鹏对新京报记者表示，部分饮料快消企业走到线下做实体连锁，进入即饮产品市场，跨品类、跨业态、跨模式，是创业，更是挑战，需要谨慎布局，避免跟风和盲目跨赛道。但依托原有产品或原有品类开设线下体验门店却能很大拓展与消费者的沟通和品牌影响力。实体店铺现在乃至未来仍然是高效的口碑传播方法，也是真正意义上的所见即所得。

然而，快消品企业做线下连锁，大多并非依赖此渠道盈利，更多的是为打通与消费者直接沟通的平台。去年1 月，香飘飘发布公告称，公司全资子公司兰芳园食品有限公司拟设立孙公司兰芳园餐饮管理有限公司，经营范围为小吃服务。

香飘飘董事长蒋建琪当时对新京报记者表示，目前香飘飘没有做餐饮连锁的计划，但希望打造一个平台，离消费者更近些，把握年轻人的消费趋势，对公司的产品创新起到支持作用。如果这一平台能保持持续销售，再去工业化生产，以降低创新失败概率。

而这也印证了吴晓鹏的说法。“目前热热闹闹的线上直播、线下互动、线下店面和社群营销的结合，都体现了未来任何C端品牌都需要与消费者更直接沟通的品牌发展新路径。打通线上线下需要社群和门店，但将单品牌的线下门店作为公司利润中心却并不合理。零售店可能是一项巨大的资产，变现路径不在于短期盈利，而在于品牌认知价值带来的长期回报，未来的消费品，无体验不零售、无互动不品牌。”吴晓鹏称。

根据《2019新式茶饮消费白皮书》显示，按“中国茶饮市场规模=新式茶饮门店销售额+传统茶叶销售额”测算，中国茶饮市场的总规模在2019年突破4000亿元。巨大的市场空间，对于一些“外来人”来说，拥有足够的诱惑力。

路胜贞表示，快消线下实体店的开发是基于消费心理学原理做出的适应性转变。线下店对多数快消企业来讲，需要投入的资金远大于代理渠道的投入，属于重资产运营。但这种重资产起到的品牌拉动和产品内涵的丰富化、情感化宣导作用，保障自己的产品在传统渠道不至于被打上落伍的标签。“会成功一批快消品牌也会有一部分快消品牌成为试验的牺牲品。主要在于实体店的产品开发是否真的满足了消费者的需求，对于品牌调性的把握是否迎合了线下消费的潮流要求。”路胜贞说。