相信很多人都吃过统一方便面，而在电视上也经常看到统一方便面的广告，统一的创世人高清愿是一个传奇性的人物，有人说他是“台湾的阿信”，还有人称他为“台湾的松下幸之助”。都因为他和这些人一样，出生贫寒，白手起家，经历了很多辛酸和波折，最后创立了台湾最大的上市食品集团”统一”，2016年3月底，高清愿去世了，享年88岁。

　　1929年高清愿出生在台南县学甲镇倒风寮乡下，家境贫穷，父亲靠贩牛为生，而在高清源13岁那年，父亲因过度劳累肺结核去世。母亲是个家庭妇女，没有一技之长，找不到工作，因此高清愿勉强读完小学六年，就不得不中断了学业。因为家里穷，吃了上顿没下顿，高清愿常常跑到别人刚收过的红番薯地里找一些残根碎块回家糊口。高清愿决定到台南市里打工。当时，陪伴他和母亲到台南市的惟一家当，是一个方形的木箱子，里面有几件破衣服和一床棉被。高清愿先是到一家草鞋店当了一名童工，当时的月薪只有15元。就这样过了几年，16岁时，高清愿辗转来到吴修齐和吴尊贤兄弟俩创办的新和兴布行当学徒，从最基层开始做起。凭着自己的勤奋和努力，高清愿开始跟在老板吴修齐身边，学到许多做人做事的道理和打理生意的技巧。

　　1947年，吴修齐把布行生意拓展到上海，他把台湾的业务放心地交给了高清愿负责，而当时的高清愿才18岁。随着1949年时局的变化，吴修齐兄弟俩担心布行生意会受到波及，被迫解散了内地的新和兴业务。5年后吴氏兄弟又开办了台南纺织，作为公司的元老之一，26岁的高清愿成为台南纺织公司的第一任业务经理。

　　1967年7月1日高清愿在台湾省台南市成立了统一企业，创业之初，统一品牌经营上的许多理念、政策都受到了台南纺织的影响，高清愿是个知恩的人，此后他一直对吴修齐念念不忘，他总说吴是他一生中碰到的最好的运气，是这位老师给了自己很好的学习机会。

　　统一企业是高清愿一手创办的，但还是让师傅吴修齐担任了董事长，自己则做总经理。1969年5月1日，“统一牌饲料”上市，并成立了畜牧试验场。接着“统一牌面粉”上市，目标直指日本著名企业“日清”。

　　统一食品的成功，从方便面开始。当时台湾正处于经济增长期，很多年轻人面临生活和事业的压力，需要一种快速而方便的食品，可以说快餐面符合了当时的需求。高清愿果断地从日本引进了快餐面，首先受到了台湾青年们的热捧。同时，他不断走向产品的多元化、多角化的经营，从快餐面到乳品、饮料、罐头、油脂、冷冻调理食品、饲料、调味品、肉品甚至是新鲜出炉的面包。在统一的第7年，营业额就已经超越当时食品业界的老大──味全食品，成为台湾营收排名第17的制造业。从此，高清愿稳稳地扎下了统一在食品制造业的基础。