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品牌故事:四川通江一头牛开启的产业发展之路
来源:中国网 | 作者:品牌广元 | 发布时间: 210天前 | 11370 次浏览 | 分享到:

在通往未来农业产业发展的道路上,如何选择出适合当地的特色产业,造福百姓、致富乡村,是地方政府与社会各界最为关切的话题。在四川省巴中市通江县,当地政府以享誉世界的独特地方黄牛品种——“空山黄牛”为题,围绕自然优势、种源优势、品牌优势大做文章,建圈强链形成地方特色产业,为上述问题找出了“通江答案”。

在通往未来农业产业发展的道路上,如何选择出适合当地的特色产业,造福百姓、致富乡村,是地方政府与社会各界最为关切的话题。在四川省巴中市通江县,当地政府以享誉世界的独特地方黄牛品种——“空山黄牛”为题,围绕自然优势、种源优势、品牌优势大做文章,建圈强链形成地方特色产业,为上述问题找出了“通江答案”。


绿色山川,养出通江“特色牛”

四川省巴中市通江县空山镇,位处大巴山腹地,四周群山环绕,中部低谷,俗称“空山天盆”。据介绍,空山天盆景区是秦巴山区最大的高山盆地,这里平均海拔1350余米,森林覆盖率高达96%以上,夏季平均气温20.6℃,将国家级森林公园的绿色、生态体现得淋漓尽致。

得天独厚的良好生态,令空山天盆孕育出一种特别的生命——空山黄牛。据介绍,通江县空山镇有着2000多年的养牛史,在约27平方公里的空山天盆里,空山黄牛们逐水草而居,吃天然食草,饮甘甜山泉。天地为栏夜不收,日月相伴数千秋。

在自然环境下散养的空山黄牛逐渐形成了具有放牧性、耐粗食、繁殖能力强、育肥性能良好、肉质风味佳等特色的地方黄牛品种,而通江县崇山峻岭的地理隔绝,也确保了2000多年来空山黄牛群体一直延续着的纯正血缘。 1982年,空山黄牛以“通江牛”被列入《世界牛种名录》,2009年被列入《四川畜禽遗传资源志》地方品种,成为一个独立的地方黄牛品种。

据了解,除了繁殖力强这一特点外,空山黄牛因天生地养的特性,使得其肌肉纤维细嫩、脂肪沉淀丰富、品质风味极佳,完全可以与日本和牛媲美, 炒、炖、烤、涮、蒸皆宜,一直深受消费者喜爱,更成就出以其为原材料、驰名全国的巴山“灯影牛肉”及牛肉干品牌。


高屋建瓴,政策力推“振兴牛”

事实上,虽然空山黄牛的养殖历史悠久,但牛在农耕时代的重要性,以及社会整体的落后,使得牛的养殖及加工业发展缓慢,无法对百姓餐桌、地方发展产生更大的贡献。

为使通江空山黄牛这一地方黄牛良种得到快速、健康的发展,通江县委、县政府通过科学规划、系统推进,大力发展以空山黄牛为核心的肉牛产业。近年来,该县更是坚定落实巴中市委、市政府突破发展巴山肉牛产业的决策部署,围绕巴山肉牛产业五年发展规划,坚持“兴园区、精加工、延链条、育品牌”,精心布局“空山牛”“一核两区三片四场”,持续推进肉牛产业一二三产融合发展。

《支持巴山肉牛(空山牛)产业发展十条措施》等文件相继出台,积极探索绿色、生态、高效的产业发展之路的同时,也全面构建起具有通江优势的集种、育、繁、推、加、销于一体的优质肉牛全产业链,形成牧繁农育、种养结合、农牧循环的可持续发展模式。