当地学者表示，涪陵榨菜已成为重庆农特产品中产销规模最大、品牌知名度最高、辐射带动能力最强的优势特色品牌，是重庆农村经济的一张“金字招牌”。

“小菜头”书写大文章

作为青菜头的主产区，二渡村是重庆市首批乡村振兴示范村，有“榨菜第一村”的美誉。

走在丰收时节的二渡村，除了漫山遍野的青菜头，还有一座座精美的小院点缀其间。这里是二渡村盘活闲置农房后投用的新设施，有“第一村食堂”、阳光书院、传统手工榨菜体验室、榨菜直播基地……

“我们依托青菜头，正全力发展传统手工榨菜和乡村旅游两大重点产业。”二渡村乡村振兴驻村第一书记罗振表示，当地通过挖掘榨菜科研院所、传统榨菜工艺体验等特色，盘活农村闲置房屋资源，将原本的青菜头种植延伸成一二三产融合、农文旅协同的全产业链。

在村里的直播基地里，几名年轻人正在通过电商渠道销售从村里收购来的手工榨菜和文创产品。他们中大多数都是被榨菜吸引到农村来的城市人，目前已成功注册“北山手作”商标，用于整合周边村里的传统手工榨菜产品，打响了二渡村自有的榨菜品牌。

“人才振兴是乡村振兴的关键。”罗振表示，小小的青菜头，是二渡村书写全面振兴大文章里最具识别度的标签。

目前，青菜头种植已拓展至涪陵23个乡镇（街道），惠及当地数十万百姓。“以2022年为例，涪陵实现人均榨菜纯收入2872.96元。”涪陵榨菜办相关负责人表示，其中青菜头种植纯收入15.01亿元、运输务工纯收入1.89亿元、榨菜种植加工总纯收入17.64亿元，是名副其实的富民产业。

春节刚过，涪陵榨菜集团国际业务负责人张小明就开始和海外经销商联系，商量今年的发展计划。“过去5年我们在国际市场的增速一直快于国内。”张小明表示，今年他和同事们正在规划前往海外开辟市场的行程，“今年我们有信心实现榨菜出口较快增长，让更多在海外奋斗的华人都能尝到家乡味道。”（记者 李元元 王龙博）